第124章 准备开饭（3/12）

这就是自信即巅峰啊！

江天一个人干的热火朝天，朵朵负责给自己洗青菜，林婉清负责给自己装盘。

其余的家长们，也都没有闲着，各自都在忙着做菜。

不会做菜的，都在收拾着刚才家庭烹饪比赛的餐具。

这铁锅一次能出五份，大概三四分钟就可以出一锅。

如果用刚蒸出来没多久的米饭，时间会稍微长个四十秒左右。

大家齐心协力，也就一个小时不到，所有的菜就全被放在餐桌上了。

江天做了炒饭，其他会做饭的家长们做了菜，不会做饭的，都掏腰包买了肯德基，冷饮什么的。

餐桌上很是丰盛，琳琅满目的菜品看得人眼花缭乱。

这种氛围很棒，因为没有什么大鱼大肉，都是很普通的家常菜，只有酸菜鱼和地锅鸡这两道大菜。

但大家脸上都洋溢着笑容，那笑容是因为自己，也因为孩子。

“可算忙活完了！”马双双爸爸很是积极，他盯着面前的这碗炒饭，朝江天道：“朵朵爸爸，炒饭管够不？”

江天笑了笑：“管够！”

“那就得了！”马双双爸爸笑呵呵道：“还是这好啊！不用排队，要是在外面，想要吃朵朵爸爸做的炒饭，起码要排半个小时！”

“行啦，我实在忍不住了，这炒饭香气逼人，我先吃了！！！”第2/2页)

旁边的孙大厨笑了笑：“双双爸爸，这你就有所不知了。”

“就比如最简单的炒青菜，大火快炒的话，能够锁住青菜鲜亮的色泽，同时，也能快速逼出青菜水分并且锁住细胞结构，让青菜保持爽脆的口感。”

“如果是用小火，那就可能会导致热量不足，菜叶就会显得暗黄，炒出来的青菜也不成样子，青菜就会软趴趴的，菜梗棉烂，看着就会没有食欲。”

“同时，大火还能激发出香气，祛除菜的土腥味，如果用小火，会容易留下那股土腥味。”

“原来如此。”马双双爸爸若有所思：“那照你这么说，什么菜都用大火不就行了？”

“当然也不行！”孙大厨一本正经的解释道：“有些菜适合大火爆炒，有些菜，则需要小火慢炒。”

马双双爸爸叹了口气：“做菜果然是个精细活，我这辈子恐怕是学不会了。”

“做菜很简单，但想要做的好吃，就是一件难事了。”孙大厨羡慕的看向江天：“有一天，我要是能达到朵朵爸爸这种境界就好了。”

身为一名厨师，孙大厨最清