第459章 别有一番风味（2/3）

。”

“好嘞，您二位稍等。”赵玉珍笑了笑，拿着托盘往后院去了。

她是核算过成本的，一根淀粉肠成本大概是两文左右，加上后期煎制和少许调料，再适当赚点，依着小镇的消费水平，卖六文合适。

肉肠成本要高一些，一根成本就到了四文，成本高了，卖价肯定也得往上调，卖十文才能有点利润。

两种肠的原材料，其余的都还好，只有猪肠衣，成本虽然不高，却是最难弄的。

首先镇上的猪肉消耗量有限，一个屠夫一天也就杀一到两头猪，能杀到两头猪的都少，除非是跟酒楼有合作的。

除去被别人买走的猪下水，大概一天能收到四副猪小肠，就算往后提前让屠夫预留，应该也不会超过六副。

一幅肠衣大概能做八九十根肠，四副能做出来三百多根，六副就是五百来根。

她并不打算单单在铺子里卖，还想定制一些小餐车，让人推着在附近走街串巷。

先从溪口镇和距离溪口镇较近的临安县开始，这两个地方，一天五百多根肠，好像也不怎么够用。

到时候卖的话，应当是淀粉肠为主，五百多根肠卖完，毛利是三两出头，减掉人工和成本，应该能余个二两左右。

算下来单天是不算多，可一个月下来，也能有个六十两进账，一年就是七百二十两，比镇上九成以上的铺子盈利都高呢。

自家能多一项赚钱的门路，也能给更多人提供赚钱的机会。

做小买卖就是这样，积少成多，看着不起眼，实际赚的并不少。

要是能想办法多弄一些猪小肠来，一天做两三千根肠，一年赚上万两都是有可能的。

这么想着，赵玉珍将客人需要的肠打包好送去之后，将余下的淀粉肠和肉肠全部给知夏拿去了。

“知夏，快来尝尝。”

知夏循着声音望去，自赵玉珍进了铺子，她便已经闻到淀粉肠上香料的香气了。

“好香啊！”她笑着上前，从托盘中拿过一根淀粉肠，咬了一口后，接过托盘招呼着铺子里另外几人，“大家都来尝尝。”

见大家都拿了之后，知夏又端着托盘去了后院。

“三舅母，表嫂，郭婶，我娘送好吃的来了，你们招呼大家都来尝尝，东西我放桌上了。”

邱氏的声音马上从屋里传来。

“好嘞，马上来。”

知夏又拿了一小截肉肠，想着将两样都尝一尝，刚回到铺子便被赵玉珍拉到了一旁，跟她讲了自己的想法