第44章 战舞，治大国若烹小鲜（2/3）

地价值极高，而且极难捕获。”

“善。”

公孙劫点头赞赏。

这道菜就是银鱼炖蛋。

味道鲜美，还很有营养。

“这道菜是竹笋炒熏肉。”

“炒菜是因丞相而有，后来在巴蜀逐渐普及开来。当地人喜食熏肉，加上常见的竹笋，就做了这道菜。角此前尝过，竹笋吸收熏肉汁，清脆爽口。熏肉也更为美味，咬下一口，让人齿颊留香，流连忘返。”

群臣皆是点头。

咸阳吃熏肉的人较少。

因为他们更喜欢吃食物的本味。

而且也不怎么吃猪肉。

“还有这道麻椒豆腐。”

“哦？”

公孙劫顿时来了兴趣。

这豆腐做的是红彤彤的。

应该是往里面加了茱萸。

还有些散落的花椒、藠头。

这造型……很像是麻婆豆腐啊！

他尝了口，味道是偏麻。

辣味则比较淡。

众所周知，辣椒是从海外传至华夏的。最开始是作为宫廷御用的花卉，后来是慢慢传播开来。

但公孙劫记得当时看到过篇报道，说是有农学家专门在西南深山老林里面发现了些原始辣椒，通过DNA溯源等方法，发现这辣椒是属于诸夏本土的辣椒，换而言之……诸夏本来就有辣椒！

他后来是特地问过巴丹。

后者却表示从未见过。

公孙劫对这道菜比较喜欢。

像秦始皇就没啥兴趣了。

他这些年来偏向于清淡口。

素来不喜这类口味较重的。

只是简单尝了两口。

其余菜肴也都不错。

还有专门烹煮的烤鱼。

用的鱼应该是长江里的清江鱼，经过木炭先烤制焦黄，然后再加上料汁炖煮，调料还有麻椒、桂皮、葱姜……还有当地常见的薯蓣作为配菜。用的铜锅也是特制的，下面有木炭烧着，让这道烤鱼是热气腾腾的。

“这道菜是？”

“是角之妻偶然想到的。”苏角有些不太好意思，“我喜食烤鱼，可到了冬天很容易就凉。凉透了后，这烤鱼就很不好吃。吾妻就加了些肉汁炖煮，没想到是别有番滋味。今日是斗胆献上，还请陛下和朝公们品鉴。”

“蛮好。”

秦始皇则是点了点头。

他并非墨守成规的人。

说是喜新厌旧也不为过。

“确实