第309章，盐硝（3/4）

指了指帐外的陶灶。

那灶台上还架着口黢黑的粗陶罐，边缘结着圈黄白色的硬壳。

“就用那个熬。”他解释道，“把盐土倒在陶罐里加水泡着，搁在火上煮。煮到水冒泡，底下会沉一层黑泥，就把上面的水舀到另一个罐里，再接着煮。煮到水快干了，罐底就结出这硬疙瘩，敲下来就是盐硝。”

说到这儿，他抓了抓头，“就是苦得很，煮肉时放一点，涩味能盖过肉香，可……有总比没有强。”

林川听完，心里已算出了七八分。

刮来的盐土里混着泥沙，煮的时候杂质沉底。

可那些让盐发苦的成分没滤掉，自然结不出好盐。

“这种盐硝的产量高吗？”林川问道。

“高，高得很。”巴罕点点头，“盐泽那片白花花的滩涂，漫开好几里地。带着木铲去刮，一人一天就能攒两袋盐土；十袋土熬出的盐硝，能装满一整张羊皮囊。只是……”他顿了顿，目光里满是不解，“这东西又苦又涩，除了换点救命的粮食，再无用处。大人……怎的对这个上心了？”

林川没立刻答话，只是将盐块放回麻布袋里，又琢磨了片刻，笑道：“若是……我能让这苦味消失呢？”

话音未落，巴罕猛地抬起头。

“大人……您说什么？”

林川微微一笑，拿起一块盐硝，迎着光仔细看着。

“我说，我有法子能让这又苦又涩的盐硝，变得像汉人用的细盐一样。”

“这……这怎么可能？”

巴罕连连摇头，“祖辈传下来的法子，熬出来的盐都是这味道，汉人的商队也说过，这种盐没人要……”

“寻常法子自然不行。”

林川将盐块放回袋中，拍了拍手上的粉末。

“这盐硝里的苦味，不过是混进了些让它发苦的东西。只要找到法子把这些东西去掉，苦味自然就消失了。”

巴罕怔怔地看着林川，嘴唇动了动，却一时说不出话来。

他活了大半辈子，尝够了这苦盐的滋味，也见惯了族人们因为缺盐而面黄肌瘦的模样。

若是真能去掉这苦味，那对整个驼城来说，简直是天大的好事。

“大人……您说的是真的？”

林川点头：“当然是真的。不过，这事儿有些麻烦，我得琢磨琢磨怎么做才好。”

巴罕闻言，立刻挺直了腰板：“大人需要什么，尽管吩咐！只要能让这盐硝没有苦味，就算是上刀山下火海，我们羌人也绝不皱一下眉