第41章 陈婷的想法（2/3）

”

叶青山呲牙笑了起来。

没多久他闻到了里面一股肉香味，忍不住好奇地看了看里面：“怎么回事啊？又在做菜吗？”

“不是啊，你忘了你弄到的那么多的沙沟鱼啊？我跟大姐今天忙活了一天将它们全杀了，杀了之后我们又放在锅里炕干，要不然怎么吃？会坏掉的，炕干之后就好说了，而且今天还弄不好呢，肯定明天还得继续！”

他这才反应过来，这是鱼干的香味。

于是他走进去看了看，发现昏暗的煤油灯下陈婷正在利用照理铁锅的余温炕干沙沟鱼。

所谓的炕干就是用铁锅的余温将这些东西的水分慢慢吸收，不用油不用盐，单纯用温度就可以了。

不过这是一个精细活，因为要看着这些火。

说是炕干，肯定不可能一直只用余温，哪来那么多的余温啊，时不时还是得加一点柴，但是又不能太大，要不然会把鱼给烧焦。

而且中间还包含了杀鱼的时间，说白了这是一个比较耗时间的活计。

陈婷正在里面专心自己做的事，扭头看到他进来之后眨眼一笑，从里面伸了一条鱼出来，递给他：“你要不要尝一尝？这都是熟了的！”

他尝了一口。

这种鱼炕干之后风味确实还真有些不一样，鱼肉有股韧劲，而且鱼肉也确实比较厚重，最重要的是鱼肉多，虽然里面有点小刺，但是太小了，被这么一控之后反倒是不明显。

“好吃！”他连连点头。

“我听说这鱼干在镇上卖的可不便宜了，最起码要一块多一斤，都比得上猪肉了。”他一边继续忙活一边开口。

叶青山仔细想了一下，这玩意要是在21世纪更贵，这种纯天然的野生鱼干能卖到100左右块钱一斤，不过那个时候这种鱼相对来说也少了不少。

“小雨跟我说了你的想法，我一想做豆腐这种需要凌晨忙活的事情，我带着孩子确实不适合。所以我后面又想了一下，既然这件事情不适合，那我们就想一下其他的事情，我想着如果让我们来做的话，似乎弄些河鲜卖也挺好的，比如说弄鱼干，你觉得呢？”

这下真正提醒了叶青山。

“不过就是有一个问题，咱们家哪里能弄到这么多的鱼呀！你也不可能天天去打鱼吧，而且你虽然能打到战的东西也就是看运气，有的时候打的多，有的时候打的少，聊胜于无嘛，咱们有就可以弄一点。而且不光是这种鱼干，我知道小溪流也有不少小鱼，其实也挺受欢迎的，要是我们将那些小杂鱼也弄成鱼