第一卷 第211章 合伙提议（2/3）

面有九个是农村户口。

这也就导致，他们对农村能轻易弄到的东西并不怎么感兴趣。

纵观蔡有福这菜单上，所有蔬菜销量都不高。

这也是年代问题造成的，后来大家讲究荤素搭配，现在的人，都是吃了半辈子素，平日想要吃个荤腥都吃不着，基本吃各种蔬菜已经吃到吐。

别跟他们说什么有机蔬菜，现在大多数都是有机蔬菜。

你要拿有机蔬菜和化肥种出来的蔬菜给他们选，他们甚至会选化肥、农药种出来的，因为长得好看，没有虫眼。

周川说道：“蔡哥，你这只有野味卖得好，其他菜品都不怎么样啊。”

蔡有福倒觉得很正常：“我的店名就叫老蔡野味啊，当然野味卖的好。”

周川问道：“有没有想过转型？”

“转型？做普通菜？没想过啊。”蔡有福说道：“外面一个青椒炒猪肉卖一块钱、两块钱，高的卖三块钱，我这一个青椒炒野猪肉，三块钱起步。”

周川说道：“野味迟早也被禁掉的，当然十年内应该不会有什么问题，十年以后呢？”

“而且野味这东西，很多时候就吃个排场和新鲜。”

周川经常在这吃野味，只要是本地有的，他基本都吃了个遍。

有一说一，有一些野味口感确实不错，但整体来说，也不见得就比现在的猪牛羊、鸡鸭鹅好多少。

蔡有福说道：“那就等有苗头了再说呗。”

周川说道：“我估计，你很难抢到其他几家做高端餐饮的生意，他们也很难抢到你的生意，是不是？”

蔡有福还真没想过这个问题，现在一想，好像还真是这么回事：“差不多！”

周川说道：“你换装修之后，能提升营业额，但提升估计有限。”

“我之前想着或许能把其他几家挤倒一家，现在看来，估计有点困难。”

“但招待客人的生意，应该能提一些。”

“想吃野味的都来你这了，那些想吃家常菜的，你装修好了，估计也不会来。”

“除非你两样都做，那样容易失了特色，我也不敢确定。”

在周川看来，野味的受众应该会小一些。

蔡有福有些动摇了：“你的意思是重新开个饭店？”

“你我不是要弄两个店？”

周川说道：“野味和普通菜品肯定是有区别的呀。”

“再开一个饭店，要比你一个店什么都做要好一些。”

蔡有福心里算了