第一卷 第169章 各论各的(3/3)
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也就几千块钱,顶天一万。
就算这个价格,在他看来也已经很夸张了,没想到现实更夸张。
谈好乌龟的事,蔡有福走到收银的柜子前,拉开抽屉,拿了一个本子出来:“周老弟,这几天我记了一下营业情况,你先看看,你有没有什么问题。”
周川接过本子,这里面是每天营业情况,每天买了多少个菜,都是什么菜,一共多少营业额。
周川翻看着本子,蔡有福趁机给大家发了一圈烟:“大家都坐,光顾着聊天,也没给大家倒水。”
说着,蔡有福已经去拿水壶。
周川先随便拉了一张椅子坐下,看着记录的数据。
蔡有福一天的营业额平均是八百多。
“蔡哥,你们一天大概有多少桌?”周川问道。
蔡有福还真没仔细算过:“估计是二十多桌吧!”
“二十五桌左右的样子。”
“其实要做的话,我这应该能做更多的生意,每次到了中午吃饭的时候,桌子就有点不太够。”
“来我这吃饭的人,基本不愿意跟别人坐一桌。”
“所以,有很多生意我就做不到。”
周川大概算了一下,说道:“这么算的话,你的客单价应该在三十到三十五,已经很高了。”
“要是你的桌子够多,可能做得更多。”
“你的毛利应该有百分之六十吧?”