第五十一章 熬油（3/6）

在大海豹旁边，让它们夫妻团聚。

放置三天，海豹肉块表面的油脂已经凝固，水分散发不少，看上去有些缩水。

闻一闻，还没臭。

陈舟小心翼翼地剥离肉块上的皮毛，然后削掉脂肪层下的瘦肉，将整块脂肪洗净，切成小块下壶。

肥肉块下壶的同时，他往壶中添了两杯凉开水。

用煤气灶熬猪油能控制火候，通常不需要加水，那样熬油的速度会快一些。

但陈舟这柴火灶可不能迅速调整大火小火，只能牺牲一些速度，以免把油熬糊熬黑，那就不美观了。

柴干火旺，铁壶中的水很快烧开。

用长柄铁勺不断翻动水中的肥肉块，不时将其紧按在锅底，使其尽快出油。

待到壶中水分消失，只剩肥肉块和淡黄色的海豹油，陈舟舀起一勺盐放在油中，搅拌均匀。

添加盐能够延长油脂的保质期，让油更耐储存——至少猪油是这样的。

又熬了一会儿，估摸着时候差不多了，陈舟将壶中的热油倒在早就准备好的玻璃器皿中。

然后继续切肉，开始下一轮熬制。

……

天气晴朗，守在篝火旁的陈舟被烤得满身大汗，只能脱下上衣，打着赤膊，让轻柔的山风为他散热消暑。

但气温一升起来，连风都是暖和的，吹在身上非但不凉快，反而使他感觉更热了。

一边用大檐帽当扇子扇着风，一边盯着铁罐中正在熬制的海豹油，每过十几分钟，陈舟就要猛灌一大半杯凉开水，不然他实在是吃不消。

熬油对燃料的消耗极大，烧了不到两个小时，窑洞中储存的柴火就被烧光了。

倒出熬好的油，陈舟又去坡下砍柴。

忙忙碌碌，折腾了一天，两个大玻璃器皿都装满了，还剩一些油被陈舟灌进了空酒瓶中。

现在窑洞中还剩几个鲁滨逊的蜜饯罐子，待到这几个玻璃罐子都装满，他就只能把海豹油灌入酒桶中了。

不过酒桶太大，内部封闭，难以消毒，肯定会影响海豹油的储存。

想要解决这个问题，除非尽早烧出可以使用的陶罐。

山上留作砌墙用的白土数量不少，陈舟打算用它们做几个陶罐试试，实在不行还有那一箱五颜六色的食用土，总能找出一种可以制陶的材料。

况且他还有贴吧老哥传授的制陶经验，翻一翻笔记，就胜过鲁滨逊钻研好几年。

……

傍晚，最早装进玻璃器皿的海豹油已经