第108章 炖鸡（4/4）

啊，以后你要是想做，买鸡时让老板给你炖好，回来再水洗一次就行。”三碗一边砍，一边教学。

三碗将剁好的鸡肉全部放入砂锅里，加入水，将鸡肉完全覆盖上，然后打开燃气灶，蓝色的火焰包裹着锅底。

“这些都不放吗？”棠梨指着案板上的一些条调料问他。

“先不放，等水开了，撇去浮沫后再放。”三碗一边说着，一边往客厅里走。

“哦，我知道了。”棠梨跟着走了过去。

三碗拉开客厅的一个抽屉，里面都是一些香料，他从中选择了两样，红枣，干香菇，别的再没有要了。

“我看视频里别人要，还要白芷、花椒、土茯苓……，你怎么都不放？”不懂就问，棠梨虚心请教对方。

“可以放，不过那样味道太重了，我不喜欢放。”三碗拿着这几样又进了厨房，用水冲了冲放在案板上。

水开后，他用勺子撇去了浮沫，待里面的水清澈后，加入了几块姜片，几节葱白，几颗红枣，干香菇，盖上锅盖，将火开的更大一些。

“大火小煮一段时间，等香味浓郁了，转小火再煮半个小时，好了后我会放到电饭煲里再炖一会，炖好后保温，就这么简单。”

“明白了，不过我要纠正你一下，这并不简单。”炖鸡真的特别费时间，真要做给莫城吃？起码要提前一天做准备。

“你回去休息吧，明天早上我早点叫你起床，我们一起去医院。”三碗让棠梨先去休息，厨房这边就交给他了。

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