第54章 13（5/10）

;&nbp;&nbp;“你啊……”

&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;产屋敷耀哉无奈，他将视线放在了莱伊手端着的锦盒上，“这是？”

&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;“是我给主公亲手做的点心！”

&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;莱伊献宝似的掀开锦盒盒子，里面几朵粉色的莲花在产屋敷耀哉的面前绽开，应该说是酷似莲花的糕点，“这是莲花酥！”

&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;莲花酥——是中式点心中非常有名的一道。

&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;用的材料就是简单的面粉、猪油、白糖还有豆沙馅即可，要是想增添些不一样的风味，也可以试试用着不同的面粉和馅料。

&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;莲花酥有名就在成品上的酥皮是往外如莲花般层层绽放，颜值很高，吃起来更是外在酥脆内里柔软香甜富有层次的口感在嘴里迸溅，十分美味。

&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;虽然材料易找，但工序十分麻烦。

&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;为了达到这样的口感，包裹着内里馅料的外皮需准备一份水油皮和一份油酥这两种面团，制作的时候就要将先揉好的面团分成等份的剂子滚圆，每个水油皮包起一个对应的油酥，然后再杆成牛舌状，卷起再杆，重复几次——这样的酥皮要做出两种颜色，白酥皮和红酥皮。

&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;所有做好的酥皮整成圆形按扁。取一个大的白酥皮和小的红酥皮，红酥皮包上豆沙馅收口朝上放在白酥皮上。

&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;白酥皮包起红酥皮收口后朝下放置。同样做大的红酥皮和小的白酥皮。顶部划十字刀口至豆沙馅，表面刷一层水鸡蛋液，入预热的烤箱180度上下火20分钟。

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