第138章 16.11.01（1/4）

其实很多时候，从冷盘之中就已经能清楚看出来一家餐馆的功夫。

冷菜闻上去没有诱人的香味，但却撇除了油脂的香气干扰，让人更加容易从它本身来判断其质量。真正烹制得好的冷菜，色泽必定鲜亮诱人，看上去或清爽或柔嫩，让人一看就充满了食欲。

正因为是冷菜，所以无法以过多的热油强制提味提香，反而越能展现厨师的手段。

四个冷盘有荤有素，但是每个卖相都极好，颜色鲜嫩，摆盘精致。众人各自按着自己的口味去夹了一筷子，结果送到口中的时候却一下子都愣住了。

虽然只是冷盘，但是切肉鲜嫩有嚼劲，糕点纤薄柔软一片一片甚至能直接用舌头分离开来，含在嘴里就整个化开来，味道甜而不腻，非常清爽。除此之外，鱼片鲜美，腌菜清爽，每一样的味道都美妙到了极致，让人在入口的一瞬间就脑子里一片空白，完全想不到除了好吃之外的想法。

这一桌人平日要是参加宴席，必定会把大部分时间都花在寒暄，套交情和劝酒上。但是这时候，酒桌上明显安静了许多，大家的嘴都被用来开始解决冷盘，即使中途有交流，也都是极为快速和简短的一两句对话。

按照一般情况来说，现代的饮食文化比汉唐时期应该是有着很大程度的长进的。古代受限于各种客观条件，虽然也许也不乏美食，但是如果说普遍比现代的各种知名餐馆更加出众，客人们是不相信的。

所以入口的餐点虽然美味，众人也没认为这些餐点会是千多年前的烧尾宴原方。

既然不是原方，那理论上就应该是唐宫汉月托古宴的名义自己研发和改进的菜式。能做到这种地步，不但依照古宴的描述还原了大量的菜品，还能把它们还原得让现在的食客也觉得十分美味，却是让很多人瞬间对于唐宫汉月的厨师们充满了期待。

果然，之后的热盘，汤羹，面点……每一样也并不让人觉得失望，却是让所有人吃得都相当心满意足，等到反应过来的时候，有几分大人物甚至才突然发现自己已经完全忘记了自己健康养生的饮食原则，不知不觉把肠胃都撑开了。

也因为如此，唐宫汉月的名气很快就开始传扬了开来，每天都变得门庭若市。

唐宫汉月的生意火热，自然也很快地影响到了距离极近的河清海晏。

平心而论，河清海晏无论从哪个方面来说，其实都是极为出色的餐饮式俱乐部，但无奈人是有从众心理的。河清海晏跟唐宫汉月距离这么近，唐宫汉月又饱受赞誉，每天都客流如潮，难免会吸引