第二百二十八章 平价商店的新项目（5/8）

气话，以后不要再说了！”

“我这里还有一些想法，你接着记一下，要不等一会儿我又该忘记了！”

“ＯＫ，你接着说！”

标哥双手开始快速的活动了几下，他多少年没像今天这样速记了？

他面前的这张纸上，用华语和英文混写着的记录，他自己看了都有些头疼！

大卫笑着拍了拍标哥的肩膀，看他准备好了，继续说道。

“刚才咱们说了研发新的快餐食品。”

“那么咱们还要顺着这个计划，继续考虑它后续的加工、生产的问题。”

“你是知道的，每一名厨师研究出来的快餐食品，他都会把一些工艺简化掉，让它能够以更短的时间，更少的工艺加工、生产出来，形成工业化的食品加工模式，来降低成本，加快产出。”

“这方面咱们就拿麦当劳里面的薯条来举例说明吧。”

“它们店里出售的薯条，都是每天早晨送物料的货车送来加工好的半成品，整体上来说，炸制、加工的工作都安排在了店里。”

“而你要研发的快餐食品，一定要考虑到加工与工艺方面的问题。”

“一定要保证在质量、口味、营养方面，比那些汉堡、披萨要更加出色，并且加工的时间要控制在十分钟以内，把产出的时间成本压缩得更低一些。”

“我知道，这很难！”

“可是我们都知道，如果不难，这个也轮不到咱们来挠破了脑袋来做它。”

“所以，我说的这些，你能明白吗？”

标哥缓缓的点着头：“我明白！”

“好！”

“在研发方面，我可能帮不上你什么忙。”

“不过我已经为后续的大规模加工、生产方面，作出了一些计划。”

“我来简单跟你说一下。”

“我打算为在平价商店里销售快餐食品加工方面，新建立一个中央厨房。”

“这个中央厨房最主要的作用就是简化食品加工制作流程，把更多的农产品在这里给集中加工成为半成品或者成品，然后运输到各个商店来进行销售。”

“我计划着想把它分成：农产品清洗、去皮、分类等工作的粗加工工作间；给这些农产品切片、切丝等等加工成半成品的工作间；最后就是把这里面适合先制作好的食品，进行深加工的工作间，三个组成部分。”

“这个计划，会让咱们的快餐食品，进入半流水化的加工模式。”

“我们要在这里，保证产出食品