第二百六十九章 开始布局（1/3）

苏辰刚开个头，在场的人就知道他要干什么了，这厮是把枪瞄准了在华夏的所有西餐行业，打算成为规则制定者，将西餐挤出华夏市场啊！

不得不说，这也太异想天开了。

餐饮协会的副会长抬手打断道：“等一下！苏辰先生，您的意思我明白了，但是您这想法根本就不现实。咱们笼统一点来说，西餐可以算作一个菜系，所以制定规则和进行评级既方便又可行。

但是中餐有八大菜系，要是算上一些地方特色那就更复杂了，制定评价规则这种事情在中餐根本不现实啊！”

苏辰微笑道：“我自己评价自己餐厅的星级，关八大菜系什么事？”

副会长一愣，放下手，示意苏辰继续说。

苏辰接着道：“我的想法是创立一个中档中餐连锁，在全国各地开设分店，然后以公司内部奖惩机制的名义进行内部评级，环境、口味、服务质量等皆为上等的评高星，稍差的评低星，但是不会有一星和满星。”

有人适时问道：“那一星和满星是给谁的？”

苏辰道：“是给在座的各位的。如果各位愿意与我合伙，那么各位的餐厅也可以找个名义加入到这个评级制度中。

唐老板，您是开高档中餐酒楼的，我前几天去过一次，虽然您的酒楼一般人肯定是消费不起的，但是不能否认餐厅的氛围感、服务质量等绝对是物有所值，您的酒楼绝对配得上满星。

许老板，您是开快餐连锁的，我也去您的几家连锁店里吃过饭，虽然用高端来评价快餐确实是有些强人所难了，但是我去的那几家连锁店也可以分个三六九等，比如位于花城的店非常干净卫生，饭菜口味也很好，可以评个一星。”

许老板点头道：“也就是说只要让这个评级具备一定的权威性了，那么被评级的快餐店就会成为快餐行业中档次最高的存在，成为普通人的第一选择。”

唐老板也跟着说道：“我的酒楼虽然也被西方评级了，但是等级显然有些低了，一旦树立了这个评级的权威性，那么我的酒楼就能得到该有的满星评级。”

苏辰点点头道：“没错，而且要想树立这个评级的权威性也不是很难，我苏家别的没有，就是钱多，以最快的速度把餐厅铺满全国不是什么难事，餐饮品牌出名了，评级制度当然也会跟着深入人心，只要我在评级标准上不乱搞，权威性自然能很快树立起来。”

到那时，他们再随便找个名义加入到这个评价体系中，借用苏辰铺好的路提升自己餐厅的名气和地位……