第122章 他用手在火腿上掏洞啊！居然不是黑暗料理（1/3）

林渊本身也喜欢折腾一些稀奇古怪的东西，这三样菜在前世都有人尝试做了出来，他曾经也尝试过。

毕竟是看着金老爷子小说成长的一代人，对于小说中的细节，可是非常沉迷的。

林渊直接拎出两条金华火腿剖开，各挖了二十四个圆孔，再将豆腐削成二十四个小球分别放入孔内，扎住火腿放入蒸笼。

“这道菜叫做二十四桥明月夜，做法很简单，蒸熟就行，但是蒸熟时间和火候很关键，如果蒸的时间不够多，豆腐就不够入味，可一旦蒸煮时间太长，豆腐就会因为太入味而变得很咸。”林渊一本正经的科普起来。

直播间顿时沸腾了。

“火腿还要吗？不要可以给我！”

“弃肉食腐，高端的美食，往往只需要食用最普通的部分，比如开水白菜……”

“我他妈服了主播，你就连做个菜，都能让人看不透！”

“主播你牛逼，居然直接用手指在火腿上掏洞！那可是金华火腿啊！”

林渊倒没在意直播间说什么，反倒是专心做菜，得益于农村的锅灶，虽然没有智能家具，但有大蒸笼，完全可以直接蒸火腿。

前世的美食博主大多会蒸三到四个小时，这样可以保证火腿熟了，但无一例外全都翻车了，豆腐会变得很咸，根本算不上美食。

其实即使把握好蒸煮时间和火候，这道菜的味道也只能说是一般。

在蒸煮二十四桥明月夜的同时，林渊开始准备玉笛谁家听落梅的制作，这道菜食材配料需要的多，但制作过程反而不复杂，无非就是将羊羔臀肉、猪耳尖、牛腰肉、兔肉、鹿肉这五种食材切成小条，然后腌制入味，再用厚厚的油脂或者肠衣包裹进行烤制。

唯一要注意的就是五种肉熟透的时间不同，因此包裹食材的时候需要注意肉的位置，烤制的时候也要先烤难熟透的那一部分，避免全熟的情况下，一些肉质变老。

直播间对此发表评论。

“玉笛谁家听落梅的名字从何而来，总要有个说法吧！”

“猜不透，完全猜不透。”

“会不会是因为被卷起来的肉卷，多少一点笛子的形状？”

“太牵强了吧！”

林渊解释道：“之所以叫玉笛谁家听落梅这个名字，其实是因为五种肉的味道口感都不同，每一口下去，都会有不同的滋味，猪羊混咬是一般滋味，獐牛同嚼又是一般滋味，若是次序的变化不计，那么就有二十五变，合五五梅花之数，又因肉条形如笛子，因此这道菜有