第661章 借钱的滋味不好受（2/5）

牛肚倒入锅中翻炒。

翻炒牛肚至微微变色，加盐、味精。把青椒、洋葱、红椒倒入锅中翻炒断生。

再放一勺生抽上色调味，装盘。

这小香味儿一下子就出来了！香得很嘞！

再弄一个小炒肉，这样8个荤菜就有了。

原料：瘦肉、青尖椒、红尖椒、姜、蒜、豆豉、肥肉、盐、鸡精、老抽、生粉。

做法步骤：

第1步、瘦肉切成薄片。

第2步、放入盘中，加少许盐和清水抓到起粘性，再加入适量生粉，加一勺花生油抓匀，腌制十分钟。

第3步、青红尖椒对半切开后，分别切段。

第4步、姜切片、蒜切片、肥肉切小块、豆豉备用。

第5步、锅加底油，先下肥肉煎出香味，再下姜、蒜、豆豉炒香。

第6步、加入肉片炒散，炒至变色。

第7步、淋入半勺老抽翻炒上色。

第8步、加入青红椒段，用大火翻炒几下。

第9步、加适量的盐和鸡精提味。

基围虾很是简单，把虾冷水下锅，放进姜片去腥味。等水烧开了，虾蜷缩起来变成红色，就可以捞起来啦。蘸上一些生抽来吃，哦哟哟，好吃到起飞！

剩下两个小菜，手撕包菜和清炒红菜苔，刚好弄了10个菜！

邱小薇在边上看着，她在晚上就要大展身手了，所以有点紧张。

我安慰她:“晚上你随意做就行，这又不是五星级大厨考核，不用那么紧张的。”

这么一说，邱小薇也放松下来了。反正我晚上尽力而为，做得不好吃也怪不了我。想到这里，她脸上的担忧之色一扫而空，换上了开心的笑容。

外面，客人们已经到齐了。时间也差不多到了11点50分，现在开始炒手撕包菜。

它的特点是色泽翠绿，口感脆爽，特别的入味好吃。制作手撕包菜的关键，在于选用新鲜的包菜，并将其手撕成不规则的小块。这样炒出来的包菜形状不规则，更容易入味。

再点缀一些红辣椒，色香味俱全！

锅中倒入适量的食用油，加热后先炒香蒜末、姜片和干辣椒，然后加入包菜快速翻炒。炒至包菜稍微变软后，加入调料快速翻炒均匀，直至包菜完全熟透且入味。

放盐，味精，生抽翻炒均匀就可以出锅了。

香气四

溢，让进来厨房的妹子们，都觉得自己的肚子不争气的咕咕咕叫了起来！

剩下