第379章谁都不准偷吃(5/6)
肉,辣椒炒肉,辣子鸡丁,辣椒炒鸡胗,炒鱿鱼须,炒生菜,醋溜土豆丝。这是6荤2素。
我正在把大米清洗,放进蒸饭柜和超大蒸饭锅里,用电用气一起上,把米饭蒸熟。
接着,我开始剥洋葱。这东西稍微剥掉外皮的时候还好一点,切的时候,就要人老命喽!
那汁水迸溅到眼睛里,辣得我眼泪汪汪的。邱小薇问:“老板,我该做点什么?”
我回头:“你会切菜不?”
邱小薇点点头:“会一些。”
“那行,你切菜吧!牛肚子切丝,辣椒切丝。注意,不要擦眼睛,要不然会很难受的。”
妹子们已经把螺丝椒摘掉了辣椒蒂,现在清洗干净了,就交给邱小薇来处理啦!
这种辣椒,是制作辣椒炒肉的最佳食材。它的外形歪歪扭扭,像螺丝一样旋转,因此得名“螺丝椒”。
邱小薇把螺丝椒对半切开,去除里面的辣椒籽。再洗一遍,这样辣椒干干净净的,就好切了。
她问我:“这个螺丝椒要怎么切?”
我说:“随你怎么切。切丝切片都可以,怎么方便怎么来。”
她现在是在接替杰西的工作,我随意看了看,发现她的刀工还行,就不管她了。
开始处理五花肉。把肥肉和瘦肉切分开来,肥肉放到一个锅中,加入没过五花肉的清水。然后,用大火将锅内的水煮开,把五花肉煮熟,大概煮5分钟的样子。
瘦肉则切片,放到一个盆中,加入料酒和食用盐,给它抓捏均匀,进行腌制一下。
之所以这样,是因为肥肉没那么容易熟。瘦肉炒久了,就干巴巴的,不好吃了。
搞完了这一切,3点50分。可以坐下来歇一歇了。两个老头刚好下完一局,就拉着我来一局。
我说:“要炒8个菜,时间不等人。你们谁来?”
米老爷子自然是要先来。他刚刚赢了,正是信心满满的时候。
于是我把手机拿出来:“你是长辈,你先走。”
米老爷子先横炮,我上马。接着他出小兵,我炮到中线。
这样,米老爷子的马就被牵制住了。等我出车的时候,他只能被动的防守。王教授说:“阿云小子进攻很犀利啊!”
我嘿嘿一笑:“时间有限,只能速战速决了。看看10分钟能不能搞定?”
米老爷子吹胡子:“你这家伙,瞧不起谁呢?”
我不再说话,全力进攻!邱小薇忙完了,过来看看怎么下象棋。
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