第278章 终生难忘（4/5）

悔棋一次。”

“如你所愿。”我把车马归位。

“这特娘的邪门了！才几下就将军啦！不可思议！”米老爷子抹了一把虚汗。

王教授在边上啧啧个不停:“哎呀，看起来，米老头的棋艺也就一般般嘛！赢了我两局，就尾巴翘上天啦！”

“你这样说的话，我们下局来100美刀一局的，怎么样？”米老爷子眼看大势已去，又分心了，只能再次悔棋。

我乘胜追击，一车两马把他老将赶了出来，躲又没地方躲。无奈之下，米老爷子只能认输。

又收了100美刀，我的心情大好。这老爷子，也就比王教授强那么一点点，并不算很厉害嘛。

起身，准备搞午饭吃。现在已经是11点15分，早点搞了早点吃。

米老爷子一把拉住我:“哎？你干嘛去？赢了就想跑？那样可不行！再来亿局。”

“做午饭啊！要不就泡面条，你们要不要吃？”我说。

“额，那我们就试试你的手艺啦。”米老爷子也不客气，我既然输了钱，就要在你这里吃回本来。

王教授也抱着一样的想法。反正不吃白不吃，吃了也白吃。

我从一大块猪肉上面，割下来三两左右的瘦肉，这个等下用来做汤底。

清洗干净之后，把瘦肉切得薄薄的，再叠起来切成丝，配点正经葱花和大蒜籽。

猪肉汤面条的原料:精瘦肉150克、生菜菜叶子100克、生姜片、料酒、淀粉、酱油、猪油、香油、盐、味精适量。

1、备料。将生菜洗净，将瘦肉切丝或切片，加入少量料酒、酱油、盐、味精、淀粉拌匀，稍微的腌制一会儿。

2、热锅之后，放入适量猪油，将切好的姜片丢入油中翻炒两三秒，再倒入腌好的瘦肉爆炒1分钟。姜片可去瘦肉的腥味，之后加一大碗水约500克(喜欢汤多的可多加点)，用大火烧开。

3、搅动，防止沾锅。煮至七八分熟即可，煮过了就没有嚼劲，一点都不好吃了。

4、加料。加两勺食盐，一勺味精，一勺鸡精入锅中，加盖煮1分钟左右即可。放点干辣椒，几滴酱油上色。再放点榨菜丝，笋丝，泡发的木耳，此时火一定要大，让这些配料和瘦肉在滚汤里翻滚，保证肉能煮熟。

5

、加菜。放生菜，加几滴香油，煮个1分钟。这时候生菜叶也熟了，鲜绿欲滴。

因为是两个灶头，一个配汤，一个煮面条。现在面条泡好了，汤底也可以了。

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