第119章 把人看扁了（4/8）

，料酒2汤匙。

你们肯定会问，不是还有1斤五花肉吗？那个是要放炒饭炒粉里面，做盖码的。

将五花肉清洗干净，再冷水放入锅中，放入生姜的边角料和几个葱片。加入2汤匙的料酒去腥增香，然后盖上锅盖，开火将五花肉煮熟。

等五花肉煮熟之后，捞出放凉至不烫手。再根据自己的喜好，改刀，切成均匀大小的长方条，但不建议切得太小啦。

煮熟的五花肉比较好切，形状也能切得比较方正。切好的五花肉，装入盘中备用。再把准备好的生姜、香葱白等配料切片，装盘备用。

起锅烧热，将切好的五花肉一块一块地放入锅中，煎至六面焦黄，将五花肉的部分油脂煎出来，再盛出备用。

盛出大部分的猪油，留底油，再放入40克冰糖。小火慢炒，将冰糖炒化，炒成糖色。再放入约750毫升的开水，再放入煎好的五花肉，放入配料（生姜、葱白、八角、桂皮、香叶、干辣椒），然后盖上锅盖，大火煮开之后，再转成小火慢炖45分钟。

炖好之后，锅里的汤汁所剩不多了。用筷子夹出香料，然后转成大火收汁。收汁的时候，记得边烧边用锅铲搅动，防止糊锅了。

等到汤汁浓稠的裹到五花肉上面时，就可以出锅装盘了，最后撒上葱花即可！

这个需要放保温车里保温。吃的时候凉了，就不好吃啦。

在红烧肉小火慢炖的时候，伊娜打电话过来了，要我去接她们。

我让成哥帮忙看着红烧肉，别烧成了黑炭，那就扯淡啦。顺带看着，不要让大兵哥给偷吃了。

那么香的鸡爪、鹅肠、红烧肉，我自己都忍不住流口水。哎呀！真香警告！

“你开车能行吗？可不要开到沟里去了，这里可没有钩机过来把车吊起来。”成哥挤兑我。

“小看我是不是？好歹，咱也是学了驾照的人，好不好？”我气愤愤的说。

虽然在拿到驾照之后，我再没有摸过方向盘。但我觉得，成哥这是在门缝里瞧人，把人给看扁了。

我这牛皮吹的，猪都在天上飞了。成哥在一边佩服得顶礼膜拜，五体投地。

“阿云小子，你这个逼装的完美，圆润且没有任何的瑕疵。我只敢给你82分，剩下的，以666的形式发给你。实在是不敢多给，多了我怕你骄傲。”

成哥突然暴起，一把掐住我的脖子，用力的摇晃着。

他掐得我差点喘不过气来。我哭笑不得，连忙抓住他的双手，用力掰开。这才挣脱他的魔