第 293章 ：硕果累累（3/5）

不好，过年的时候还得寄年礼呢，到时候再一起寄过去。

剩下的二百斤香肠，顾清欢分了二十斤给钟子君，季林海也是二十斤。

林晓梦尝了她做的香肠，厚着脸皮找她买，顾清欢没办法，匀了十斤给她。

蒋雪竖着耳朵听到了，也想买五斤。

顾清欢只得按成本价低价卖给了两人。

私下给陈校长送了两斤，陈芳两斤，后勤的老师一斤。

去县里找陆建业的时候，给陆老太太带了五斤。

顾清欢还剩一百三十五斤，她只留了二十斤在外面做样子，剩下的全部存在中转站保鲜，随吃随拿，保鲜能避免香肠脱水以后硬邦邦的，嚼不动。

六分干就是香肠刚好的状态，油而不腻，吃起来嚼劲十足又不至于嚼不动。

做完香肠，空间里的肉所剩无几，羊早就吃完了，野兔野鸡也没存货，是该杀一批肉存起来慢慢吃了。

顾清欢找了一个周末，把所有的事情推掉，安排两个孩子去帮钟子君搓松子，自己专心窝在空间里杀猪宰羊。

在空间的绝对控制下，顾清欢选中的动物们死的悄无声息。

两头野猪，一头成年公羊，十只野兔，十只野鸡，两只飞龙。

足足收拾了一天，直到半夜十二点，才把所有的毛褪完。

第二天又收拾了一天，把所有动物肢解，内脏分门别类的放起来。

像野鸡的内脏，用来做泡椒鸡杂，味道别提了，能吃三碗饭。

羊内脏收拾出来做羊杂汤，炖点萝卜，撒上香菜，香的嘞。

野兔的十个头顾清欢一起砍下来，按照菜谱做了一锅双流老妈兔头，虽说兔头没什么肉，但胜在味道好，光啃骨头都觉得香极了。

野猪的两副猪肝，她没有留新鲜的，而是做了腌制的猪肝。

腌制猪肝最重要的是炒料，把盐、花椒、八角、桂皮、香叶、山奈、干辣椒段，辣椒面等放进锅里炒，小火慢炒，炒到盐微微发黄或大料有点干的状态。

炒料放凉后，涂抹在猪肝上，一定要抹均匀，然后密封腌制一天。

腌制入味以后，可以用热水洗一洗，然后晾在通风处10-15天，就可以吃了。

这样腌制出来的猪肝一点也不腥，味道还很好，也很有嚼劲。

每天切几片，补铁还下饭，又能防止贫血，大人孩子都喜欢。

做好之后，顾清欢给钟子君也送了两斤。

并把野猪肉和羊肉也送了几斤过去。