part5 做红烧鲫鱼（2/3）

信心满满地就开始去做了，张阿姨和辰希在一旁看着，张阿姨之所以在一旁看着，是想如果她把什么做砸了想要补救，而辰希在一旁看就是想要看小梦把这个鱼给做翻车了，把她嘲笑一番。

姜小梦则跟辰希说你就瞧好吧，然后她装模做样地系上了围裙，辰希越是不相信，她就越是要打辰希的脸，只见姜小梦在油热的时候撒了一把盐防止粘锅，她用的是中小火把鲫鱼煎至两面金黄，直到看到了两边的颜色金黄到有些橙色的时候，姜小梦用铲刀笨拙地把这条鲫鱼盛出备用，这个时候就有一种很香的味道，姜小梦又在锅中加入了姜蒜，小米辣，洋葱末炒香，后来又依次加入了酱油，生抽，胡椒粉，耗油，又用铲刀不断炒香。

在姜小梦加调料的时候，张阿姨心里想姜小梦放这些的时候就只顾自己放，也没有个量的标准，味道也有可能不会好，其实她不知道的是，姜小梦有做饭天赋，一般都是加调味料的时候随心自己加，就算不用勺子，而她做出来的味道也不会差到哪里去的。

后来姜小梦又加入了半瓶啤酒，然后把鲫鱼放进去，用中小火慢慢焖煮收汁即可，看着鲫鱼在这个锅里面咕嘟嘟地煮着，姜小梦也不闲着，她会用铲刀用鲫鱼的汤汁淋到鲫鱼的身上，最后撒上了葱花。

加入葱花的鲫鱼看上去格外地好看，这个鲫鱼原本里面加了红色的辣椒，紫色的洋葱，又加入了翠绿色的葱叶点缀，这个鲫鱼色香味俱全。

姜小梦这一套流程下来，虽然很简单，但是当她把这个鲫鱼装进盘中的时候，辰希和张阿姨都惊呆了，这个鲫鱼煎的时候就煎的恰到好处，它的外面的一层脆皮裹着这个汤汁别提有多诱人了，辰希闻着这个鲫鱼的味道，不禁咽下了口水，姜小梦看到他咽下口水的样子，有些一脸傲娇，刚刚他还质疑她的做饭水平的。

还没等姜小梦说尝尝的时候，辰希就迫不及待地用筷子夹着这个鲫鱼肉，尝了一下，果然鲫鱼的食材的选择也很重要，要是选的鲫鱼不好的话，那么就算做的再好，也不会有这种鲜嫩的味道，辰希尝了一下这个鲫鱼的脆皮蘸着这个汤汁，天哪，这味道是焦香可口的，又是一种麻麻的感觉，混杂着洋葱，葱花，让这道菜的口感变得很丰富，这鱼肉很嫩，鱼籽在嘴巴里咀嚼着，一口一个满足，鱼籽也是很入味的，在这个咸香略带浓稠的汤汁里面味道浸润着，别提有多好吃了。

“小梦啊！你骗我吧？你分明做过这鱼吧？”辰希调侃着说，在他意识里，第一次做鱼不可能做得有这么好吃的！他第一反应是小梦撒谎了。