第三百五十五章 绍兴老酒（1/3）

天边飘来一朵云，停着不走了。

阳光落在后院井沿上，余生正蹲那儿休息，脸上汗迹未干，旁边还放着一桶水。

昨日山膏袭来后，余生就在忙着整理酒窖了，今儿早上刚整理完，现在才在系统兑换绍兴老酒的酒方。

酿酒作为系统唯一代劳的，有一个毛病，就是所有原料必须备好，系统才动手。

其中，最重要的就是水。

水也有不同，余生打算一次酿造出同一类但美味不同的美酒来，而井水是其中最次的一种。

也是余生酿造最多的一种，老余留下来大酒缸中，有三大缸装着井水，剩下一大缸也就差这一桶了。

这可累死余生了，因为所有水全是余生一人提进去的。

叶子高和富难本来要帮忙，被余生拒绝了。

水入缸后直接成酒，这要被他们看到，余生可没法解释清楚。

除去那四大缸外，酒窖还有四个大缸，不过到时用水不一样。

余生早已决定了，余下三大缸，两缸酿酒用水为井水一半，系统兑换的水一半。

余一缸全装系统兑换的水，但又有不同，因为一缸酿酒所用的酒米，全是系统兑换的。

这最后一缸可谓是灵力满满，价值连城，余生不信镇不住那群城主。

草儿抱着球球经过，见余生歇息，“掌柜的，整天在酒窖里钻着，你不会受刺激了吧？”

“我能受什么刺激？”余生一头雾水。

“全猪宴呀。”草儿说，“你别灰心，我觉着你做的很好吃，虽然我没尝过扬州一猪的全猪宴。”

食材以鲜为最，昨日猪肉大丰收，余生于是兑换菜谱做了几道猪肉菜，勉强算是猪肉宴。

因为猪肉九帮着解剖封豕，因此午饭在客栈用的。

旁的人尝到余生做的这顿猪肉宴后全说好，唯独猪肉九觉着还差些火候。

他当时尝了几口道：“若说在扬州，小鱼儿的水平排第三，无人敢排第二，但相较于我师父，还差一些。”

猪肉九口中的师父是扬州城鼎鼎有名的屠户，以杀猪菜或者杀猪宴而闻名扬州。

猪肉九不是信口胡说，在各道菜品尝完后还特意指出了不足。

“我师父说过，全猪宴很讲究。”猪肉九难得有一次卖弄的机会，而且是向余生卖弄。

他告诉余生，作为全猪宴的主角，猪的种类，年龄不同，做菜也不同。

除此之外，部位的不同，烹饪的方法，火候也不同，唯有选用