第三百四十四章 胡母远（3/3）

余生呆不下去了，怕自己笑死或被呛死，“我去后面看看鸭子。”

白高兴站起来，“我去喂牲口。”

富难见他们走了，一时茫然，见黑妞把目光放在他身上，他点头赞同：“说的很有道理。”

这下，清姨脸上也泛起了笑容。

被腌制一个时辰的鸭子刚好，余生把它挂在凉快通风的地方阴干。

同时不忘嘱托小白狐看住，莫让黑猫，警长那俩货给叼走了。

小白狐答应了，走过去用尾巴一扫，把蹲在鸭子下面仰望的黑猫和警长赶走。

稍微缓解一下笑意，余生才出去把自己那半碗饭扒完。

这时草儿已经用罢饭，拉着柳柳忙去了，甄子没出去，坐在胡母远位子不远处以色代饭。

“掌柜的，那匹马在马厩很长时间了。”喂牲口归来的白高兴说。

“哪个客人的吧。”余生不在意，一匹马很珍贵，不会有客人落下的。

现在客栈有刀疤脸他们，又有找镜子的黑衣人，黄衣人，长住的何今夕，指不定是他们的。

“你去查查。”余生对叶子高说，他正在留意胡母远优雅而潇洒的动作。

叶子高去账簿上扫一眼回来，“反正是一位客人的。”

“你这不废话。”用罢饭的余生站起来回他一句。

他接着上阁楼上练字去了，直到鸭子被风阴干后才和清姨一同下楼。

现在盐水鸭到了最后一步，对时机和火候很讲究。

余生把阴干的鸭子浸入水里，放灶台上把水烧到将开未开、“突突”冒串串细泡时立刻去火，不让水沸腾。

这是为了防止水烧开后把鸭肉和鸭皮中的汁脂卷走，让盐水鸭变柴。

如此这般反复，直到鸭子被焐熟。

“现在可以享用了。”余生把鸭子取出来，回头一看，清姨已把酒、筷子准备好了。