第二百一十五章 麻婆派（2/3）

“我说你的麻婆豆腐不正宗。”余生抬头不客气的说。

他坐着板凳，抬头看婆娘时气势不足，于是起来叉着腰把话重复一遍。

婆娘与他对峙，“不正宗，怎么不正宗了？”

余生指着那盘麻婆豆腐，“调料放的多而不细，比例不合，以至于喧宾夺主，吃豆腐时常吃到调味。”

“做的豆腐不用高汤，让豆腐不够鲜，滋味不够好。”

“还有‘活’是麻婆豆腐精髓，你勾芡手法不成，让豆腐入口后很呆板。”

余生音量很大，一时把草棚内所有人震住了。

富难方才在赏心楼尝过余生做的，又悄悄尝一口眼前的，当真如余生所说。

余生做的麻婆豆腐，勾芡锁住的烫配着辣和麻，让豆腐在口里滑滑的，嫩嫩的，眼前豆腐就不成了。

这婆娘觉着余生所言非虚，一时有些底气不足的后退一步，“那，那又怎样，那我豆腐也是最正宗的。”

说到这儿，婆娘底气又足了，她指了指自己脸上麻子，“我是麻婆，麻婆豆腐，麻婆做的豆腐。”

她一仰头用鼻孔看余生，“我这就是正宗麻婆豆腐，你想要退钱，没门。”

“谁要退钱了？”余生说。

“不退钱？”婆娘低下头欣喜的看余生，“不退钱，你说这些干什么？”

“算你有幸，本掌柜不忍看你侮辱这道菜，决定亲自出手指点你一番。”余生说。

“你？”婆娘上下打量这乳臭未干的小子，颇有些看不起他。

“你别小看我们掌柜，这麻婆豆腐就是从我们客栈传出去的。”

“寻味斋菜谱也是从我们客栈买的，不信看那牌子，镇鬼司指挥使，身份绝对错不了。”

叶子高和白高兴一唱一和把余生身份道来，这是余生交他们的任务。

锦衣卫的牌子做不得假，婆娘又端量余生，忽然热情道：“呦，你娘也是麻婆呀。”

她亲切的握着余生的手，宛若失群的大雁找到组织。

“我娘才不是麻婆。”余生说罢见这婆娘热情马上消减许多，忙道：“但传我这道菜的人是。”

麻婆又高兴起来，“我就说这道菜传自我们麻婆。”

余生踮起脚尖拍拍她，“所以你的麻婆豆腐应该更正宗，不能堕了麻婆的名声。”

“是，是。”婆娘说，“小师傅快请赐教，我一定让咱们麻婆扬眉吐气。”

我才不是麻婆，余生心说，但聪明的没说出来。