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边瑜记忆好，早把今日菜谱都记下来。

“林叔，你先把鸡肉切成丁吧，然后过一遍油。”边瑜整理厨师制服。

角落一直默不作声在刷手机的中年男人个头中等，身形微胖，肥厚大鼻子下的薄唇哼了一声：“我手不太舒服，切不了菜，你还是找别人吧。”

边瑜停下手中动作。

林大明以为这小妮子被自己拿捏住了。

好歹他是厨师，在团队里熬那么多年资历也相当于主厨，边老受伤按理说位置应该是他来顶上，可边老却另外找人。

如果找个实力强的他也就不说什么，但没想到是把自己的孙女安排进来，这丫头还长得白白嫩嫩，能有什么本事？

林大明认定边老就是想让孙女当个空头领导来刷履历。

他可不想就这样被当垫脚石，总要给这小丫头点颜色瞧瞧。

哪知边瑜只是看他一眼，随后就去问另一个厨师：“赵姨，你呢，手没事吧，能不能上厨台？”虽然用的是对长辈的尊称，语调却一点小辈的讨好都没有。

赵丽月来得比林大明晚，在团队里总被对方压着出不了头，如今边瑜这样一问，她就自己机会来了：“可以可以，我这就去切鸡肉。”

“好，炸的时候用五成油温，调到中火慢慢炸，炸均匀，不能着急。”边瑜满意点头，又给另外的人安排其他工作，直接将林大明无视。

本来以为是个年轻姑娘好欺负，现实竟然是个硬茬。

你不听我的是吧，好，那你就下去，一点顾虑对方资历的意思都没有。

其他人顿时不敢吱声，老老实实干自己的活儿。

林大明气得不行，心里更是恶意地想：好好好，我到要看看你个年轻人能弄出什么花，等闯个大祸出来就好笑了。

在食堂要做的菜量非常多，边瑜不可能每一道程序都自己经手，等手底下的人将材料准备好，她就负责最后烹饪。

赵姨将炸好的鸡丁端过来，边瑜检查：“不错，炸得很酥脆。”

赵丽月得到夸奖，开心地去准备下一道菜。

边瑜点开灶台，大火瞬间窜起，她单手将大铁锅架上去，这玩意可沉可重了，她跟抬空气一样，旁边在给胡萝卜削皮的员工眼皮子一跳，看样子这位年轻的暂代理总厨真是有些本事的啊。

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铁锅倒油烧到七成热油温，边瑜将鸡肉丁重新复炸一次，捞起来在锅里剩一点油，再下香油跟干辣椒跟豆瓣酱用小火慢慢翻炒。