7 第七章 阳春面（2/4）

午饭简单得很，玉米面的饼子，骨头汤炖白菜。

冬天囤的白菜多，一直够吃到四月份的，等白菜吃完，别的菜就长出来了。

下午许娘子就去地里薅小葱，经过一天，小葱好像又大了点，就和刚出生的六丫一样，嗖嗖长。

因为明儿早起要出摊儿，所以崔家一家八口，晚饭比平日早，睡觉也比平日早。

天刚黑下来就全躺好了，早早睡了才能早早起来，次日一早，崔如英是被许娘子叫起来的。

猪肉已经剁好了，小葱切了一大盆，葱姜花椒水也没用崔如英操心。

但还得等着崔如英做馅儿，许娘子和崔大山昨天看崔如英活馅儿，好像有那么个意思，可还是觉得差点啥，也不敢下手。

崔如英打了两个哈欠，这会儿刚寅时，今天不知怎么回事儿月亮还藏起来了，外面伸手不见五指。

许娘子怕做这个不干净，点了两盏油灯。

灶膛里柴火劈里啪啦的，崔如英一步一步地教，“娘，肉馅儿的一分为二。一半做生馅儿，一半放面酱、酱油给炒熟了。因为咱们的酱是咸的，所以得加糖，两勺面酱一勺糖，一斤肉馅儿两勺酱。”

崔如英回头，看许娘子和崔大山听的极其认真，她好像记起自己刚长大时，许娘子温柔地教她说话走路。

虽然崔如英不用教，但那时许娘子笑得很温柔，她一直记着。

吸吸鼻子，崔如英又道：“葱就好说了，一斤肉半斤葱，按照这个来，每天的包子味道差不多。肉馅儿一定得炒熟了，每一粒儿跟每一粒儿分开，这样包的馅才不会成一个肉丸子。”崔如英人小，轮的胳膊疼，崔大山就把铲子接了过来。

他力气大，翻得更均匀，崔如英捧场道：“爹，就是这样的，爹，你炒的可真好。”

崔大山不太好意思地说道：“我这也是按照你说的弄的。”

做爹娘的不想儿女劳累，今儿馅儿是许娘子自己拌的，崔如英在旁边托着下巴看着，哪儿不对了，就指一下，“娘你做的已经挺好了，但是你把水放进去后绕着一个圈搅会更好更快。”

许娘子试了试，“还真是。”

崔如英：“这馅儿拌的，可比那卖了好几年包子弄的好多了。”

许娘子低着头道：“哪儿有。”

包包子就不用崔如英操心了，许娘子会，崔大山也会，想包成一样大小的也不难。包好的包子还得一会儿蒸熟呢，许娘子对崔如英道：“你再回去睡会儿。”

太早了，大人还好，但她看崔