御厨的小饭馆[美食]
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14 第 14 章(2/3)

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庄凝冬温声道:“是即将要上的新品荷香鸡,先免费给你们尝一点,看看味道如何。”

谭清莹脸上浮现惊喜的神色:“!!我也太幸运了吧!感觉店里每次上新我都在诶!期待!”

庄凝冬走后,谭清莹迫不及待地夹心一小块来吃。

还没进入口腔呢,鼻子就先闻到一股荷叶的清香了。

庄凝冬做这道菜时,先将整只鸡腌制好放下热猪油中滚了一圈,待鸡皮表面微微变得金黄焦香,才盛出来用荷叶包好放进炒好的粗盐里焗。

经过热油激发,鸡里面的油脂也融了出来,和猪油集合在一起,光想想就能让人口水直流。

入口也是香到极致,鸡皮薄薄的一层,柔软劲道,外层还有淡淡的焦香,和嫩滑多汁的鸡肉集合在一起,口感非常丰富。

特别是齿尖戳破鸡肉的那一瞬,丰盈的汁水在嘴里迸发,满口都是鸡肉特有的鲜香。

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看的时候看不出来,吃了才知道,原来那深色的星点是荷叶碎。

鸡的原汁原味加上荷叶清冽的芬芳,是清淡却又让人回味无穷的味道。

“救命!好吃到要疯掉了!”谭清莹简直想站起来跳个舞。

“要是写明是荷叶鸡让我去买的话,我是不会去买的,因为我以前有一次吃过荷叶制品,它是带有那种叶子的苦涩的,就混到食物里面,每一口都逃不掉这个味道,你知道有多痛苦吗?自那之后,我就觉得所有的荷叶制品都不好吃,也没有再吃过他们了。”

何筝说,“没想到这家店又给了我惊喜!这个荷叶鸡真的太好吃了!两次,整整两次了,这家店都打破了我对食物的刻板印象呜呜呜,真的好厉害啊!”

“你们有人喝了底下那个汤汁的吗,巨鲜美!比某一些精心熬制出来的鸡汤都要好喝!”

“真的好绝!喝起来一阵清香,还回味甘甜,别说了,出必买!”

“没想到溪城还有老板娘这样的高手,这一手厨艺可太牛了,多亏清莹的推荐,要不然还真是错过一个亿啊。”

谭清莹听了之后颇为自豪的抬了抬下巴。

还没正式进行售卖的的荷叶鸡得到了清一色好评,在各位顾客的催促下,庄凝冬终于定下这个配方。

起初为了谨慎起见,也为了求稳,庄凝冬还试了好几个配方,将味道做到最好。

如今确定了顾客会喜欢,肯购买,她也就放心了,准备明天就去找钟盼谈合作。

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