第二百四十章 授勋礼(2/2)
人称其为鸟吻菇,”安娜笑着将蘑菇的来历述说了一遍,“正因为如此,我才想让你也尝尝。
罗兰又尝了一朵用于熬汤的蘑菇,同样鲜美无比,蕴含的汁水更是丰厚了许多,感觉像在吃灌汤包一般,而且咀嚼起来还多了股脆生生的感觉。这久违的味觉让他不禁想起了后世一种极为常见、任何菜肴都适合添加的万用调味料——味精。在谷氨酸钠未被发现之前,厨师们都只能用间接方式提升菜的鲜味,例如用整鸡、骨头、蘑菇和大豆熬制高汤。虽说后世的烹饪者们更喜爱用原汁原味来体现自己精湛的厨艺,但不得不说,哪怕是蹩脚的新手,只要加入味精后,便能令食物的味道丰富不止一个层次。
倘若鸟吻菇天生就是肥美多汁的话,简直是理想的味精榨取材料。长在树上,难以采摘,所以才没有推广出去?这对罗兰来说都不是问题。
“这种蘑菇,数量多吗?”
“我不知道……不过应该不少吧,”安娜小小咬下一块,“麦茜说她只在森林边缘飞了一圈,就帮我摘回了一大包。”
未完待续。)