第66章 烤鱼（2/3）

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和外面某些店明明说好了半斤给你八两这种行为完全不一样。

买了虾又去看了鱼，每条鱼都新鲜的活蹦乱跳。

苏萌她也不会挑，随便选了一条。

超市里会帮忙杀鱼刮鱼鳞，还是相当方便的。

明明感觉也就是逛了一小会超市，到家时发现已经六点十五了。

再过一会欧阳皓就要回来了。

苏萌只好先煮个米饭，其他的等他一起回来处理。

欧阳皓一打开门就闻到了米饭的清香“宝宝你做饭了吗”

“嗯，就煮了米饭”苏萌围着围裙手里拿着青菜，从厨房探头出来回答。

“那你放着我来。”

欧阳皓可不敢让她做饭，之前的惨痛经历还历历在目呢。

他放下钥匙和包，脱掉外套，边捋袖子边往厨房走去。

“那我帮你择菜”

“好”

欧阳皓洗了手拿过她已经处理好的金针菇和娃娃菜，发现都是吃烤鱼的配料。

问道“今天你想吃烤鱼吗？”

“怎么这么问？”苏萌疑惑望着他，“我们要出去吃吗？”

看来菜都是随便买的，欧阳皓无奈笑了笑“因为我看你今天买的鱼，金针菇娃娃菜都很像我们之前出去吃烤鱼的配置”

“你这么说，还真是，我随便买的”苏萌尬笑两声，开心提议“那我们今天就吃烤鱼吧！”

“行”

“那我先处理鱼，你站远点。”

欧阳皓将罗非鱼清洗干净后，为了更容易入味他在鱼的两个表面划斜刀。

再次清洗后，用厨房用纸擦干水分，再用料酒、姜片、葱段、胡椒粉、盐腌制入味至少半小时。

家里还有之前买的五花肉，今天正好拿出来用掉，他将五花肉切成小颗粒待用。

再将洋葱切成小块；老姜切成片；大蒜拍碎；泡椒切碎；干辣椒切成段；葱白切成段葱叶切成花；香菜切成段待用。

见苏萌已经择完菜，有些无聊的靠在一旁看着他，“萌萌，你先去预热一下烤箱”

“好嘞，预热十分钟够吗？”

“嗯，可以的”

十分钟后，将腌制入味的罗非鱼放入烤盘中，表面抹一层熟猪油和香料粉。锅内倒少量油（防止粘锅），下五花肉煸炒多余的油。然后下泡椒、花椒粒、郫县

豆瓣酱、大蒜、老姜炒香。再下入洋葱块、香料粉炒香。倒适量清水熬烤鱼汁，下白糖、盐调味。最后用少量湿淀