第394章 蟹黄烫干丝（3/4）

来。

片刻后，他看向一旁的小伙计，呵斥道：“等等等，你还在等什么呢？等着我叫魂啊！还不快去厨房里把剩下的菜给端上来！”

“呃，全部端上来吗？”小伙计被他给骂懵了。

“什么叫全部端上来？你脑子是有病吗？当然是先把第三道菜端上来了！你见过有谁比试的时候，一口气把所有的菜全都端上来的吗？你这么多年来在我们一把柴酒楼都白干了吗？要不要我把你开除掉，让你在家里好好冷静冷静，也省得你下一份活计也做得这么糟糕，被下一个掌柜痛骂？”一把柴酒楼的掌柜气呼呼地说道。

其他的掌柜将他的言行看在眼里，摇了摇头，觉得他大可不必，他这么做，只会给一把柴酒楼带来更加不好的名声，食客们对他们酒楼的印象只会越来越差，试想，一个酒楼的掌柜本人的品行

都这样了，他们的酒楼能办得好吗？

很快第三道菜被那个小伙计端了上来，第三道菜也是她们一把柴酒楼的一道招牌菜，名叫樟茶鸭。

樟茶鸭也是客人们来到一把柴酒楼的必点菜，这道菜有一股特殊的香味，令人流连忘返，这道菜多次在各大酒楼的比试之间，为他们一把柴酒楼赢得很好的比赛名次，是各大酒楼越不过去的一座山。

也不是没有酒楼想过要钻研樟茶鸭的作法，不过都没有钻研出来。

一道名菜要做出来，需要经过很多精细的步骤，这些精细的步骤有很多讲究，你在吃一道成菜的时候，若是从成菜往前面去反推，就算能稍微推出一些步骤，也很难将具体要掌握的地方推断得无比准确。

而且在推断之后，还要经过多次的调试。

所以说，如果跟别人的招牌菜进行比试，而且拿出的菜跟别人的招牌菜一样，还想要胜出的话，是一件难度很高的事情，首先你要知道对方的菜是一道怎样的菜？要猜一猜他们的制作方法，其次还要在他们的制作方法之上想出更佳的方案制作出一道比它更加美味可口的菜，难度可以说是顶了天了。

这也是之前江州的那些人，把今日的比试看成一场笑话的原因之一。

没想到云芍药在前面两道菜比试上竟然能够逆风翻盘，令他们大开眼界。

真是后生可畏呀。

樟茶鸭被端上来之后分到了十五个小碗里，然后端给了十五个不同的客人，这些客人都是之前没有尝过前面那两道菜的客人。

客人们尝完了这道樟茶鸭之后，点了点头，没有率先发表评论，因为前两道菜给他们的经验让他们知