第265章 初赛大捷ShuHaiGe.NeT（2/4）

放入猪肉块小火慢炖三炷香的时辰。

猪肉块在小火慢炖之后会变得软糯可口，等收干汤汁之后，再加入一点黄酒去腥，即可出锅装盘。

当众人看到盘子里装着的这道东坡肉的时候，顿时露出了有些惊奇的目光。

“咦，居然是一道新菜，这就奇了云端酒楼不是向来喜欢以稳妥为主吗”

“是啊。不过是新菜又如何，他们厨子的手艺也就那样了，只要厨子的手艺没有进步，就算琢磨出了新菜，也留不住客人”

“没错”

评委们在周围观众的一片唱衰声中，伸出筷子夹起了一块东坡肉，放进了自己的碗里，然后夹到唇边咬了一口。

他们只尝了一口，就惊讶地睁大了眼睛。

“不错，真不错，观其色，红润而油亮，品其味，软糯而不烂，云端酒楼这次有进步了”

“真是肥而不腻，满口留香啊”

“好吃，太好吃了我觉得这是这场厨王大赛当中最好吃的一道菜我还要再吃一块”

不一会儿，盘子里装着的一大份东坡肉，就被桌上的评委们给分光了。

大家吃完之后，还有些意犹未尽。

徐掌柜听到这里，顿时露出了满意的笑容。

不容易啊，云端酒楼多少年没有听到这样的评价了

最后到了评审的环节，评审采用打分制，满分十分。

其中，味道占五分，色相占三分，视觉占两分，三十个分数加起来再除以三十，获得最后的平均分，第一天比试的十道菜将根据最后的平均分来进行排名。

经过一般激烈的讨论之后，评委们各自给出了自己的分数，在经过一番计算和比较之后，东坡肉成了这场比试当中排名第一的菜。

比试结果出来之后，有人大感意外、有人愤愤不平，大家都没有想到在市井当中低贱的猪肉竟然能做得出这样的好菜，大家也都没有想到，云端酒楼还有逆风翻盘的一天。

不过这只是比试的第一天，还有剩下两天要比呢。

到了最后一天，酒楼的排名可是要依据这三天的总分来决定的，如果云端酒楼在接下来的两天里，推出的菜色并不尽如人意，总分就会比不上别人，到时候依然难逃出局的结局。

今天的比试结束之后，其他掌柜总算不敢再无视徐掌柜了，于掌柜先开了个头，其他掌柜们纷纷跟着走了过来，跟徐掌柜打了一个招呼，跟之前的态度

截然不同。

“哎呀，老徐啊，老徐，你可真是令人刮目相