第519章 明代的名贵海鲜（3/3）

又上来蚵仔煎、响螺片，另外新鲜的海胆黄也用银盘端了一大盘上来，到最后登场的一道菜则是一大盆汤。

见到这一大盆汤，李国助颇为惊喜：“叔叔在台湾，怎么搞得到这东西？”

欧华宇笑道：“这是我在日本花重金购买了一坛，干制了之后带到台湾来的。”

李国助又为王文龙介绍说：“此物乃是海苔的一种，叫做紫菜，入口至柔，仿若无物，而又极鲜美，不易得。建阳你快尝尝。”

王文龙看着欧华宇和李国助两人连海胆都不吃了，纷纷去盛那紫菜蛋花汤喝，哭笑不得。

明代的江浙一带紫菜产量还是挺大的，在《本草纲目》之中，紫菜也不被以为是多名贵的东西，属于治疗大脖子病的常用药。

只不过《本草纲目》里的紫菜指的是南方海域所产的坛紫菜，这种紫菜有两层细胞，只是水煮不易消化，必须经过烘烤做成海苔才能吃。

而后世人所习惯的那种水煮一下就化开的干制紫菜被称作“纶组紫绛”，是能上《三都赋》的名贵物产，属于可遇不可求的名贵海鲜。

和后世刚好反了过来，这年头烘烤调味的海苔贼便宜，在市场上一坛一坛都有的卖，常有百姓买回去配饭或者下酒，而可以打汤紫菜则十分珍贵，有价无市。

人工养殖紫菜的技术要到十七世纪才被发明出来，也就可惜王文龙没学过种紫菜，不然放到大明这还真是一门发家致富的实用技术。

(本章完)