第29章 韭菜花酱(1/3)
小岚睡饱觉,看到院子筐子里的韭菜,知道这是最后一茬韭菜了。这个时节的韭菜,已经有干茎和黄叶了。
“娘,咱今晚吃韭菜馅饼吧。”小岚馋馅饼了,看着小婷和张氏在摘韭菜,就对她俩说道。
“好。”张氏笑呵呵的答道。“你快回屋再躺会。”
“没事娘,我休息好了。”
小岚从早上回来,一直躺到现在。她有点躺不住了,想活动活动。
看着筐子里的韭菜,小岚琢磨着韭菜不像白菜萝卜可以储存起来慢慢吃,要是冬天能吃到韭菜那得多鲜亮。“娘,这些老韭菜也别扔哈,咱家做点韭菜花酱。”
韭菜花酱用快过季的老韭菜最好,韭菜味浓。将老韭菜的烂叶和干茎摘掉,清洗干净,沥干水分,切成小段,放到罐中,加点咸盐,捣成泥,韭菜花酱就做好了。
娘仨都是利索人,很快就将韭菜花酱做出来了,等冬天想吃韭菜时,打个鸡蛋舀一勺韭菜花酱进入搅拌,锅里倒油将蛋煎熟了,别提有多美味了。
韭菜花酱整整做了一大缸,娘仨收拾利索后,就开始做韭菜盒子。
“咱家打了这么多猪肉,竟然一口都没留下。”小岚笑着对张氏道。
“谁说不是呢,今晚我给你多打几个鸡蛋,咱们多做一些,多放荤油,等你和你爹上山的时候多带些。”张氏笑道,“等你们这次回来再噶猪肉。”
小岚听得两眼放光,“娘,等噶肉的时候看看镇上有没有卖虾皮的,这韭菜馅里放上虾皮,可提味了。”
“好,咱家就属你会吃。”张氏笑道。
小岚笑嘻嘻的不说话。
“爹,你起来了,快来擀面皮。”这次盛轩累的不轻,但是赚的六十两银子将他的精气神提起来了,睡了一觉后,红光满面的,精神大好。
小婷已经将面板摆好了。
“哎,来了。”盛轩去院子里洗了个手,就过来了。
“爹,把皮擀的薄点,我喜欢吃皮薄馅大的。”小岚笑着道。
张氏正在揉面剂子,抬手将擀面杖递给他。
盛轩接过擀面杖,站在面板前就开始擀皮。
小婷从盛轩手里接过面皮舀了馅,就开始包起来。
“我听小叶她娘说,老大家的托了县城的人给小茹说亲,他们想借着小茹的亲事搬出去呢。”张氏道。
“我看是大伯娘受够我奶的磋磨了,想搬出去吧。”小婷道。
“他们一家子这些年在镇上吃香的喝辣的,哪会过惯咱们的穷日
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