【022】大收获(2/3)
生抽一勺,清酒2勺,辣椒酱一勺,大喜大少许,胡椒粉一勺,大汤水少许,大酱半勺放大碗里调成酱料待用。
大碗里的鱼放锅中间,撒上青椒,大葱白,花蛤,虾和调好的酱。将大汤水倒入锅里没过鱼和菜,点火开始煮。告诉孝利等鱼熟了,放入剩余的葱段,篙子杆在煮个2,3分钟后就可以了。
然后李慎行开始煎腌制好的鱼块。平底煎锅倒少许橄榄油,锅热后放入一勺姜末,放入鱼块,轻轻晃动锅子,小火煎至两面金黄,八成熟即可,既不会太干也保持了鱼肉的鲜嫩。
把做好的菜端到饭桌,摆上餐具,打了两碗饭,两人面对面的坐好。
“先喝鱼汤,小心烫。”李慎行说道。
拿着勺子勺了一口汤,轻轻地吹了吹送进嘴里,“呜嗯~~汤好鲜,好好喝!”孝利满足的说道。
“好吃就多吃点,先吃块鱼头。”李慎行给她夹了块鱼头,眼底满满的宠溺。
两人吃饭的时候并没有很多话,只是时不时的,你给我夹个菜,我给你夹块鱼,没有小情侣的粘腻,只有平凡小夫妻的温馨。
“呼~~吃得好饱~~好好吃。”孝利包着肚子表情满足的说道。
“今天钓到的鱼足够你吃过瘾,你去客厅休息吧,我把碗收拾一下。”说着站起身。
“我们一起。”听到李慎行话,孝利也起身帮忙收拾。李慎行把洗好的碗递给孝利,孝利就把碗擦干水后放碗架上,两人分工明确。
把最后一个碟子放好,“好啦~你去看电视吧,我还要把鱼处理干净。”李慎行指了指鱼,对孝利说道。
“那好吧~这个我可帮不上忙了。”孝利耸耸肩,转身往客厅走去。
看看鱼箱,“好吧,开始啦!”取出2条鲑鱼,破腹去除内脏洗净,切头去尾去骨去边,小心去掉鱼皮,然后用夹子顺着鱼刺方向夹出鱼刺。把2条弄好的鲑鱼肉装袋放冰冻室,这是做生鱼片用的。
其余的鲑鱼就没有这么这么麻烦了。破腹去内脏去鳞洗净擦干水,每条鱼分别装袋,然后用真空机处理后放冷冻室存放。
弄好了鱼把垃圾都装袋,把案板神马的清洗干净后,下楼把垃圾丢掉。闻闻身上的鱼腥味,果断洗澡去。男人一般洗澡都很快,十分钟左右就出来了。
李慎行到厨房洗了几个苹果,去皮去核切成小块,装盘叉了两个小叉子端到客厅。
“看什么呢,吃苹果吧。”李慎行把苹果放到孝利面前,坐到她身边问道。
孝利把手里的文件夹递
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