守不住的白月光（5/6）

从口袋里摸出三百块钱来，塞到老人手里，说道：“这是前些天帮庞婶家做工时挣的，您留在家里花。”陈奶奶把钱反塞到孙儿手里，只道：“又给奶奶做什么？难道还怕你乱花了去，反正将来也是要给你的，你自己好好拿着，倒省了我一道工序。”

老人家沟壑深深的脸上露出笑容来，又素来知道孙儿懂事，因此诸如“要努力学习”之类的嘱咐也一概不必多说，便仍出去做晚饭去了。

陈民国缓缓解开橡皮筋，转了几圈后展开报纸，一看，顿觉眼中酸涩，几乎当场就要流下泪来。原来这么一摞净是五块十块的小额纸钞，想必是乡里买酒给的钱，钞票有新有旧，每一张的边角皆被抹平，叠放的整整齐齐。陈民国几乎能想象出来每一次卖完酒后奶奶摩挲着钱钞认真存放的样子，只是她也不知要生多少火，酿多少酒，方能攒出这一千五百块钱来。敏感的少年拼命忍住想哭的冲动，擦了擦眼角，把钱都贴身放好了。

湖南这边的百姓烧菜，多喜欢放姜、蒜、葱等调料，口味比较重，而辣椒作为湘菜的灵魂，更是必不能少的。这里我们要介绍一味地道的农家菜，叫做煎豆腐烧肉，之所以如此郑而重之，一来是民国的最爱，二来在外面的饭店又极为罕见。做起来倒不复杂，先切出肥肉，待锅热后，把肥肉放入锅里榨油，等油榨干到八九分之时，可将切好的豆腐放入滚油中煎烧。这一步最为耗时费力，需在旁边看着不断将豆腐翻转换面，如果煎到两面熟黄又不糊黑、豆腐也没被翻烂成碎块，方算成功了。接下来将煎好的豆腐捞出，炒瘦肉，再把豆腐连带姜块、蒜末、辣椒等调料倒入，猛火爆炒，流程大概如最为常见的辣椒炒肉，倒不必细说了。

可以看到，烧这道菜的火候技巧并不特别，难在耗时、费力，是以做生意的店家都不愿意将它列上菜单，即便有，煎出来的豆腐也是极为敷衍的。

月光清皎，倾洒故土青山。夜幕之下，已只有陈老家的孤灯一盏，看起来十分孤寂清冷。但如果把镜头转到屋内，气氛又大不一样了。

这时的民国将炉火生的极旺，木柴吐着长长的舌头欢快跳跃，将小小的厨房都笼在温暖的光照里。静静难得的一声不响，乖乖坐在旁边，陈奶奶将豆腐一片片切入锅里，只是热油骤然遇上了豆腐上的冷水，顿时便呲呲乱溅，有一两滴飞到小姑娘的脸上，顿时疼的哇哇大哭。

民国赶紧放下手里的火钳子，将静静抱开，又擦了擦她脸上的油污，哄道：“你看嘛，哥哥要你不要坐在这儿，你偏不，这下疼吧？”

静静泪眼