957 四菜一汤（2/3）

前，她可从来都没想到，自己会没出息到会对着一根黄瓜流口水。

但是许久没吃到新鲜蔬菜的身体可不听理智的呼唤，馋得肚子都开始咕噜噜乱叫，干脆自暴自弃地抓起案板上还没被拍裂的半根黄瓜啃起来。

“小馋猫！”薛壮从未见夏月初在做菜的时候偷吃食材，当初她还为这件事罚夏瑞轩切了一大盆土豆丝。

用她的话来说，这是十分不专业的行为。

“这又不是酒楼的后厨，自家厨房哪有那么多规矩。”夏月初说着，用自己啃剩的黄瓜尾巴堵住了薛壮的嘴。

黄瓜清新甘甜的味道在嘴里弥漫开来，薛壮觉得自己似乎稍微可以理解夏月初对新鲜蔬菜的渴求了，虽然都是素菜，但是这味道可比白菜萝卜好多了。

刚摘下来顶花带刺的小黄瓜本来就已经十分好吃，夏月初只放了很少的调料，目的是为了更加激发出黄瓜的清香，而不是遮盖它本身的味道。

拌好黄瓜之后，夏月初把豌豆尖儿从水盆里捞出来。

此时的豌豆尖生得极嫩，洗净后在凉水里泡着，这会儿捞出来随便一掰就发出咔咔的脆响。

豌豆尖也有股子属于自己的特殊清香，不似黄瓜的香味那般扑面袭来，叫人躲都躲不开。

它的清香更加婉约，如待字闺中的小家碧玉，需得叫人沉下心来细细探寻，才能发现其犹抱琵琶半遮面的美好。

这样脆嫩的豌豆尖儿，清炒最能将其清香体现出来，热锅热油，急火急翻，万万不可温吞拖延。

而这道菜的要点在于，起锅前最后撒上几滴白酒。

呛人的酒气被热锅蒸发，只留下一点点粮食的醇香，让豌豆苗更加清香四溢，别具风味。

油菜如今连茎带叶还不到一拃长，脆嫩无筋。

从山上采摘回来晒干的香蕈，泡发后一个个饱满可爱，被刀锋破开的时候，独有的香气就霸道地弥漫来开。

油菜跟香蕈算得上十分合拍的好搭档了，夏月初还记得，前世的一些菜场里面，店家都是把油菜跟香蕈并排摆在一起，既方便顾客挑选，也方便自己称取。

因为买油菜的人，九成会一起买几颗香蕈回去。

这两样搭配在一起，味道互相激发也互相渗透，稍通厨艺的人就可以做出不错的好味道。

薛壮循着香味进来等着端菜，他最爱的是各种肉，其次便是菌菇类的食材，许是因为这类食材做出来之后，口感和味道

跟肉比较接近。

夏月初颠了几下勺，将已经烹好