686白米鸡粥（2更）（3/3）

己从泡米开始，一步一步亲力亲为地熬了一大锅白米鸡粥。

白米鸡粥最要紧的是掌握火候，先大火煮开，然后文火慢熬，期间还要不断搅拌，最后为了让鸡粥爽口不腻，还要用准备好的蔬菜汁下锅调味。

碧绿的菜汁衬托着洁白饱满的米粒，犹如被海草托举起来的一粒粒珍珠，圆润光洁。

米粒经过冷水浸泡和炖煮，一粒粒都吸饱了水分，跟鸡脯肉混在一起，入口即化，是在舌尖留下浓郁的香气。

而此时，蔬菜汁的味道也在口中扩散开来，清香怡人，化解了鸡汤的油腻口感，让人瞬间胃口大开，觉得可以一口气喝好几碗都不会觉得油腻。

这个白米鸡粥最适合用来调养身子，而且是柔和的温补，好消化好吸收，不仅适合病人食用，也很适合沈家兄妹俩这种长时间没有进食的人。