570完美收尾（1更）（2/3）

了。

这样做出来的豆沙馅儿，口感松软细腻，豆香浓郁，香甜可口。

寿桃皮薄馅儿大，高老太太咬了一口便道“这豆沙馅儿炒的好跟我小时候沈家菜吃到的味道有点像，但是比他们的还要香，一看就是下了功夫的。”

一桌子人都跟着老太太吃了寿桃，沾了喜气儿，吉利话更是说个不停。

还是姜瑞禾提醒大家可以尝尝萝卜丝酥饼，免得放得时间久了，口感就不够酥脆了。

萝卜丝饼里面是带着馅料的，用萝卜丝和火腿猪油等加上调料拌匀做成馅料，用面皮包起来之后刷上蛋液，撒上芝麻，下锅微火炸到酥饼纷纷浮起之后，再加大火力，将萝卜丝饼炸成金黄色，便可以捞出来摆盘了。

这萝卜丝饼中的萝卜也不是随随便便什么萝卜都可以的，必须用如皋萝卜。

如皋当地土质特殊，所以种出来的萝卜肉质紧密，沁甜多汁，被称作“蜜嘴萝卜。”

民间更是有“如皋萝卜赛雪梨”的说法，甚至还有人说，烟台的苹果莱阳的梨，不如如皋的萝卜皮。

如皋的萝卜水分充足，食之无渣，味甘而不辣，做出来的馅料自然也是咸香爽口，外酥里嫩，虽然是油炸出来的，但是吃起来完全不腻。

至此今天寿宴的全部十六道就都上齐了。

虽然一桌只有十八个人，但是战斗力还是不容小觑的，菜基本都被吃了个七七八八。

之所以剩下点儿，也不是因为吃不下去或是不想吃了，主要是有这么个讲究，寿宴跟年夜饭都不能吃得盆干碗净，必须要都略有剩余，这样才可以显得年年有余，岁岁增寿。

见大家都撂下筷子了，姜瑞禾便叫人进来，手脚麻利地将桌上东西都收下去了，换了陈年的普洱茶上来。

打开盖碗之间里头汤色褐红，喝起来茶味醇厚柔和，是难得一见的佳品。

“娘，咱们喝会子茶，然后您上后头歇个午觉，睡醒了再出来听戏好不好”

“我今天精神好着呢”

“就算不睡午觉，躺下歇歇也是好的。”高水生知道老太太每天雷打不动的要睡午觉，今天这不过是太兴奋了，所以才觉得不累不困，但是这股劲儿肯定是撑不到下午的，所以便哄着她道，“我们都喝了酒，也得找个地方歪会儿再起来。”

高老太太这才点头同意，在高夫人和姜瑞禾的陪同下去了后院。

天字号院是上膳堂最高

档次的地方了，而且仅此一套，是一个三进的院子，刚才吃饭是在第二进的厅