566专治各种挑食（2更）（2/3）

清淡的竹香萦绕其中。

“这是羊肉”高水生有些惊讶地又夹了一片放入口中细品。

高老太太知道儿子也不爱羊肉，见他一个劲儿

地夹，还以为他是怕自己担心浪费，故意哄自己高兴呢

“水生，不爱吃就别吃了，其他人总是有爱吃羊肉的。”

“娘，您尝尝，这羊肉跟咱们平时吃的不一样，一点儿膻味儿都没有。”高水生吃得满嘴生香，便忍不住想让老太太也尝尝。

高老太太不想当众拂了儿子的好意，微微蹙眉对身旁的丫鬟道“你夹一片我尝尝。”

丫鬟忙夹了一片蘸好酱汁放入老太太的盘中。

高老太太夹起来先闻了闻，觉得果然没有膻味，这才小心翼翼地尝了一口。

谁知这一尝，神情顿时就舒展开来了。

“羊肉还能做出来这个味儿”高老太太说话间一片羊肉就下了肚，示意丫鬟在给自己夹一片。

姜瑞禾见状上前介绍道“老太太，我们店里的酱香羊肉，选的是太湖地区三岁左右的湖羊，烫皮去毛，锅底还要铺上竹叶，加料煮熟之后去

掉柴火，只余红炭还要再焖一个多时辰，这样才能骨酥肉烂，只有竹香，没有膻味儿。

而且如今寒冬腊月，正是吃羊肉的好时节。羊肉甘而不腻，温而不燥，冬天吃了能暖中祛寒，温补气血，还能健脾开胃，好处也是多着呢”

上了年纪的人很多都有些畏寒的毛病，高老太太一听这羊肉还有这么多好处，吃着又不膻气，连连点头道“这羊肉做的不错，你这丫头也是个会说话的。”

“不是我会说话儿，是我们东家娘子肯费心思，为了让您吃得顺口又健康，这菜单子可是查了又查，改了又改的。”

“好，好”高老太太十分高兴地说，“等会儿统统有赏”

“那您再尝尝这个麻椒仔兔。”姜瑞禾推荐道，“我们店里的麻椒酱特别受欢迎，辣而不燥，麻而不苦。”

这仔兔也是用的烫皮兔肉，不加卤水，而是用做白斩鸡的法子，三煮三浸。

这样做出来的兔肉洁白紧致，皮脆肉嫩，保留下的兔皮下面还带着薄薄的一层脂肪，入口一咬，油脂迸出，香味顿时就在口中爆发开来。

麻椒酱的味道也紧跟着弥漫开来。

油脂在口中和胃里都形成了一层保护膜，让麻椒酱吃起来不会觉得太过麻辣，只觉得香醇四溢。

而麻椒酱清新爽快的味道，也在一定程度上缓解了油脂的腻味，让人不至于刚吃完冷