377越吃心越沉（2/3）

而蟹黄白菜口味清淡鲜甜，解油除腻，跟蜜汁火方一起上菜，简直不能再合适。

这一次上菜很快，最后一道汤菜一道主食，很快就端上桌了。

鱼头浓汤，色如雪，浓如奶。闻之鲜香扑鼻，没有半点儿腥气。

盛起一勺细细品尝，入口油润，鱼肉滑嫩，

而猫耳朵则是一道面食，因其形状酷似猫耳而得名。

汤底中放入了干贝、虾仁、火腿和鸡脯肉，可谓是汤鲜味美。

猫耳朵一个个捻得小巧玲珑，汤上飘着一层红色的辣油，吃起来热腾腾辣乎乎的，又鲜又美。

在杭城，猫耳朵多是有人挑着担子在街头售卖。

那单子一端是在炉子上热着的汤底，另一端下面装着碗筷，上面是一块面案，谁若要一碗猫耳朵，便放下担子，现捻现煮，最后浇上辣油，撒上一搓芫荽，趁着热辣吞吃下肚，爽快地出上一头大汗，什么数九寒冬的天儿都不在话下了。

沈传之前本来是想要点片儿川的，但是初味轩的菜牌子上并没有这道面食，最后才退而求其次地点了猫耳朵，没想到却出乎意料地受欢迎。

连自家那个平时吃东西总是挑三拣四的孙女儿，今天居然把自己那一碗猫耳朵吃了个底儿朝天。

沈传忍不住问“懿儿，这猫耳朵有那么好吃么”

沈懿吃完其实也有点后悔，今天着实吃得太多了，这会儿胃里头都撑得有点难受了。

但奇怪的是，刚才吃的时候却根本没有察觉，稀里呼噜的就都吃下去了。

她回想了一下，不太确定地说“我也不知道是怎么回事，就觉得这个猫耳朵吃起来也挺劲道的，但是又不硬，这个汤也特别清特别鲜，我还加了点醋芹在里头，酸酸辣辣的特别解腻开胃，我都没察觉到就都吃光了。

沈传心里叹了口气，可不就是这样么

天底下好吃的东西那么多，除了他们这些专门钻研厨艺的人，谁还会非要把好吃说出个一二三四来，能让人不知不觉中吃得盘光碗净的，想必就已经是对菜品最高的赞美了吧。

身为沈家人，尤其是这群自小被选入祖宅，跟着长辈们学习厨艺的孩子们，从小到大吃过的好东西不要太多，一个个嘴都刁得不行。

他还记得去年自己去广州府办事，经不住孙女闹腾非要跟去，结果一路上打尖住店都食不下咽，好歹坚持到了广州府，找了一间最大的酒楼，虽然还是挑三

拣四的，但好歹算是吃了一顿饱饭。

本来这次他都不