128惊艳众人（2/3）

然后将鱼肉切成蝶状薄片，单面挂上面糊，然后一片片地滑入油锅。

因为只有单面挂了面糊，所以经过油炸的鱼片全都朝一个方向兜起，呈半弧形。

一片片交叠摆在盘中，形似一把羽扇。

夏月初这边三道菜都已见雏形，其余四个人那边却还在忙个不停。

夏月初掀开锅盖，看看已经炖到八成火候的兔肉。

铲子在锅内一翻搅，野味的浓香顿时扑面而来，强势地侵入鼻端，让人逃无可逃。

围观的百姓全都一脸陶醉地吸着鼻子。

虽然离着挺远，但邓建丰看到锅内棕红色的兔肉，也是喉结上下滑动，下意识地深吸了一口气，好像自己也能闻到那股诱人的香气一般。

夏月初俯身将灶底的火拨大，待油温升上来之后，把素丸子丢下锅中复炸。

丸子在油锅中上下翻滚，发出滋滋的响声，浅黄色的外皮很快就变成了诱人的金黄色。

按照比试的规则，四道菜同时完成后，就可以端上去供人品尝。

但是这样的做法却也有一个弊端，菜出锅总有先后，如果不能及时上菜，很容易因为温度下降而影响味道。

尤其夏月初有两道过油的菜，一旦搁置，很快就会不再酥脆可口，影响口感。

但是每个人面前只有两个炉灶，她思忖片刻，将已经在收汁到差不多的兔肉端下放在一旁，叫人准备两口干净的炒锅，分别放在两个炉灶上。

大家头一次见到两口锅同时炒菜的，全都将目光投了过来，但是大多数人都觉得她是在哗众取宠，一个弄不好，两个菜就都搞砸了。

夏月初却浑然不管下面的质疑声，在两个锅内倒油，放入葱姜炝锅，倒入早就调配好的两碗芡汁。

她将摆成羽扇形的鱼片整个儿滑入锅中，右手端锅轻轻晃动，保持着形状不散。

左手端起素丸子倒入锅内，小幅度地颠着炒勺，让芡汁均匀地裹在素丸子上面。

这是当地人从未见过的做法，虽说素丸子有些单调简单，但如果火候到位，调味适当，肯定会很好吃。

但是把已经炸酥的丸子再裹上酱汁，岂不是就会变得软塌塌的

台下响起了一些轻微的质疑声，但是大部分人还是被夏月初双手分别做菜的手法镇住了。

夏月初的全部心神都专注在锅内，左手的炒锅一直在小幅度的颠炒着。

而右手这边，待鱼片下面受热后开始顺畅地在锅中滑动的时候，她猛地用力抖动手腕。