188 THE BLUE大赛(3/3)
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成功率不敢说100%,95%应该是能达到的!”
“什么?”
“成功率有95%?”
一听,茜久保桃震惊了。
她之前一段时间,自己烤的玛卡龙都是开裂,跟干涸的大地一样。
最后她对照了许多甜品师的做法,才意识到是打发蛋白霜的问题,结果没想到原来也跟温度的控制有关!
……
玛卡龙,最早出现在一家修道院。
当时有位名为camelie的修女为了替代荤食,而制作这种由杏仁粉制成的甜点,因此又称为“修女的玛卡龙”
到了20世纪初期,巴黎的糕点师傅pieehemé,发明一种方法来呈现玛卡龙。
他先是利用三明治夹法,将甜美的稠膏状馅料,夹于传统的两个盖子层,成为新的小圆饼。
由于香料和色素的使用、湿度控制等新技术的出现。
玛卡龙的性质,也渐渐得以改良。
跟性格奔放开朗的小林龙胆不同,茜久保桃平时就要显得很寡言、很内向,故此她也会是一个习惯于孤独的人吧?
其实在诸多十杰里面,她的存在感一直是最为薄弱。
可习惯了孤独,并不代表着她不会畏惧孤独,不会害怕孤独。
毕竟抛开十杰的身份,她也是一位喜欢追求“可爱”元素的小女生,从不觉得这辈子要想成为没有人缘、没有存在感的路人甲角色。
在远月,茜久保一直都很渴望能交些互相倾诉的朋友。
但怕生的性格,以及十杰身份,让她慢慢跟很多人的关系反而变得更加疏远。