165 山外有山，人外有人（1/3）

第166章山外有山，人外有人

煲了整整1个多小时的电话粥。

随后在一番恋恋不舍当中，爱丽丝挂掉了手机，重新将精力投放到研制新料理。

将水固定起来，本身就是一件很“cl”的事情。

最简单的办法，把水给冻起来就好了，但如何在高于冰点，比如说在15c时将水固定？

想想果冻，还有爆珠奶茶的爆珠。

便是采用两种不同办法，来完全阻止水的流动！

应该这么讲，凝胶化现象和球化技术都是推动着分子料理的革命。

而用水果汁制成鱼子酱，其原理其实就是跟将水给“固定”起来，几乎完全一模一样。

……

“还是不行，看来张凡说得没错。”

“分子料理大多只注重技术层面上的东西，往往忽视了料理应当以味道为主的本质。”

“是啊，我真是太蠢了。”

“用水果汁制成鱼子酱，不管做得怎么像，味道始终都会保留着果香味。”

“而倘若是在料理对决比赛上，对手直接用真正的鱼子酱，那我这样的假料理又有何意义？”

“唉，难道说我的料理，就真要一辈子都被绘里奈踩在脚下？”

“张凡，如果是你用其它食材来做出鱼子酱，那么你又会该怎么去做呢？”

望着眼前这些不尽人意的失败作品，切爱丽丝只感到身心疲倦，愈发的感到迷茫。

“爱丽丝，你刚回来就急着研制新料理？”

“虽然远月是个竞争残酷的地方，但也应该得需要劳逸结合才行哦~”

就在此时，身后响起了熟悉的声音，这让爱丽丝回想起了在北欧的日子，经常也是被母亲这样说教，

于是，她微微皱了皱眉，有些不耐烦回道：“知道了，你能不能别管我太多，妈妈！哎？难道真的是……”

似是想到了什么的爱丽丝，缓缓回过头去。

只见得站在身后的人，确实是她母亲切蕾欧诺拉。

那如柳絮般飘逸的银色长发，让这位年过三十的熟妇，增添了几分风韵。

她的皮肤像牛奶油腻白皙，脸上带着温婉笑容，身上那股高贵淡雅的气质，还有那充满异国人种的绝美风情，常常让人陶醉！

“爱丽丝，看到我很惊讶吧？”

见到眼珠子都要瞪出来的女儿，蕾欧诺拉不禁轻笑道。

“妈妈，你怎么会在这里，不对不对，难道说你是为了秋选赛