第一百五十一章 蔬菜三巨头（1/3）

还有胡萝卜，怎么能忘了胡萝卜。橙色的，黄色的，紫色的，和红色的。颜色不同的胡萝卜吃起来味道上确实有差别，不好形容，它们的味道中属于胡萝卜的标志味道的部分有细微的差别。另外，有些颜色的胡萝卜有着和表面颜色不同颜色的芯。

说起来，不同颜色的甜椒的味道也是不同的。甜椒有绿色的，黄色的，橙色的，还有红色的。绿色的吃着最像蔬菜，其余的三种似乎酸甜味更重一些，有点像水果。

我在市场里见到过不同大小的胡萝卜，手腕粗的和手指粗的都有，如果都是橙色的，那味道好像差不多。

还有一种相似的蔬菜叫欧防风，长得像生姜色的胡萝卜，粗的一头稍微粗些，细的一头又稍微细些。它吃起来的味道大概在土豆和胡萝卜中间，又略微加上一点像是胡萝卜气息但又不同的味道。

在我看来，它生吃不如胡萝卜适口还有股不熟的主食味，而熟吃又不如土豆面还有股若有若无的蔬菜味道和口感，两边的优点都没占到，不算好吃。

胡萝卜真的是蔬菜好担当了。可以生吃，可以煮，可以蒸，可以炖，还可以炒。它可以独自美丽，也可以和肉类或者蛋类一同美好。

它还特别常见，特别耐放，特别便宜。

对我来说，它是度冬蔬菜三巨头之一。另外两个是圆白菜和洋葱。

这三种蔬菜都可以在适宜条件下储存数月而不坏，可能是由于这个缘故，这三种蔬菜都非常常见和便宜。

圆白菜和其他容易蔫的绿叶菜完全不同，它一点都不娇气。能和它在耐储存上媲美的大概只有大白菜了吧新鲜的圆白菜美味可口，另外还有酸圆白菜，那是佐餐利器。

圆白菜还有紫色的变种，味道好像和绿色的差不多，不过如果配着米饭吃，会把米饭染成蓝紫色的。

还有一种很像迷你圆白菜的蔬菜，名叫抱子甘蓝。它比大的圆白菜嫩一些，紧实一些，但也略苦一些。不过做熟了之后吃起来还是非常美好的。

如果一定要挑出圆白菜的不足，大概就是生吃的口味不太好吧。生吃的时候除了圆白菜的本味之外，还有一种仿佛略甜但又带着一点姜味的特殊味道，和生菜这类的常常被生吃的菜比起来显得不是特别容易入口。

说起来大白菜，那可真是而是的经典越冬菜了。我对它的第一印象就是又大又多。在我小时候，冬天到来的之际，大白菜开始成堆地出现，堆积在楼道里以及其它一些地方，都是居民之前买好的。大白菜是非常便宜的菜，一买就是好多，大概