第274章 老字号的挑战(1/3)
素素站在她那间位于城东的火锅店门口,望着街对面新开张的波士顿奥龙火锅,心里五味杂陈。
她的店“素味轩”虽然口碑不错,但最近生意明显下滑。素素知道,要想在这条街上站稳脚跟,必须得有点新招。
“素素,你这是在干嘛呢?”闺蜜盈盈推门进来,手里提着一袋新鲜的蔬菜。
“看对面那家新开的火锅店呢。”素素叹了口气,“他们装修豪华,菜品也新颖,我这小店怕是比不过。”
盈盈放下蔬菜,拍拍素素的肩膀,“别灰心,咱们也有咱们的优势。你不是一直说要做最地道的川味火锅吗?咱们就从这下手。”
素素点点头,心里却还是没底。她决定亲自去波士顿奥龙火锅探探虚实。
第二天,素素换上一身便装,走进了对面的火锅店。店内装修确实气派,服务员态度也极好。
素素点了几样招牌菜,细细品尝。味道确实不错,但总觉得少了点什么。
回到自己的店里,素素开始琢磨。她决定从锅底入手,改良自己的秘制麻辣锅底。
她开始尝试加入更多的香料和药材,希望能做出与众不同的味道。
几天后,素素的新锅底出炉了。她邀请了几位老顾客来试吃。
锅底一开,香气四溢,辣而不燥,麻而不苦。顾客们赞不绝口,纷纷表示这是他们吃过最好吃的火锅。
素素心里有了些底气,但她知道这还不够。她需要更多的创新和宣传。她开始研究如何将火锅与当地文化结合,推出特色主题夜。
就在素素忙于创新的时候,波士顿奥龙火锅也开始了他们的反击。他们推出了更高端的菜品和更优惠的套餐,试图吸引更多的顾客。
素素和盈盈商量后,决定推出“川味文化节”,邀请当地的川剧团来表演,
同时推出一系列川味小吃和特色饮品。活动一推出,立刻吸引了大批食客。
然而,好景不长,波士顿奥龙火锅也开始了他们的文化节活动,甚至请来了知名的川菜大师来现场烹饪。素素感到了前所未有的压力。
就在这时,盈盈提出了一个大胆的建议:
“素素,我们为什么不试试网络营销呢?现在很多人都是通过社交媒体来选择餐厅的。”
素素眼前一亮,她决定尝试一下。她开始在社交媒体上发布店里的美食照片,分享烹饪过程,甚至开始直播火锅制作。
没想到,这一招竟然奏效了,素味轩的粉丝数量迅速增长,生意也逐渐好转。
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