第201章 客流高峰（1/2）

素素站在她那间位于老城区的火锅店门前，望着街对面新开的那家川味火锅店，心里五味杂陈。

她的火锅店“素味轩”已经开了五年，生意一直不温不火。素素是个有想法的女人，她不甘心就这样被市场淘汰。

“素素，你又在发什么呆呢？”闺蜜盈盈推门进来，手里提着一袋新鲜的海带。

素素回过神来，笑了笑：“我在想，怎么才能让我们的火锅店生意更好。”

盈盈把海带放在桌上，拍了拍手：“我有个主意，咱们可以试试海带汤火锅。海带营养丰富，味道鲜美，肯定能吸引顾客。”

素素眼睛一亮：“海带汤火锅？这主意不错。可是，我们得怎么做呢？”

盈盈神秘一笑：“我有个秘密配方，是我奶奶传下来的。咱们可以试试，说不定能一炮而红。”

素素兴奋地点点头：“好，那我们就试试。”

接下来的几天，素素和盈盈忙得不亦乐乎。她们按照盈盈的秘密配方，熬制海带汤底，调整口味，一遍遍地试吃，直到满意为止。

终于，海带汤火锅在“素味轩”正式推出。素素在店门口挂上了新的招牌：“素味轩——海带汤火锅，鲜香四溢，营养健康。”

开业第一天，顾客们对海带汤火锅的反应出乎意料地好。素素和盈盈忙得脚不沾地，但心里乐开了花。

然而，好景不长。对面那家川味火锅店似乎察觉到了“素味轩”的变化，开始推出各种促销活动，吸引顾客。素素和盈盈的生意又开始下滑。

素素坐在店里，眉头紧锁：“盈盈，我们得想个办法，不能就这样被他们压下去。”

盈盈点点头：“我知道，我们得再想点新花样。”

就在这时，素素的手机响了。她接起电话，是老顾客李大爷打来的：“素素，我听说你们的海带汤火锅不错，可是我最近牙口不好，吃不了太硬的东西。你们能不能做点软一点的食材？”

素素灵机一动：“李大爷，您放心，我们马上就推出适合牙口不好的顾客的菜品。”

挂了电话，素素对盈盈说：“盈盈，我们得再创新，推出适合不同顾客的菜品。”

盈盈点头：“好，那我们就从软食开始。”

接下来的几天，素素和盈盈又开始忙碌起来。她们研发了各种软食菜品，如软烂的海带炖豆腐、嫩滑的海带丝拌菜等，并在店里推出了“软食专区”。

这一招果然奏效，不仅李大爷这样的老顾客回来了，还吸引了不少新的顾客。素