番外,美食小知识科普之咸豆浆（1/1）

之前更新的章节中出现了咸豆浆，很多同学都表示完全没有见过这东西，这是什么黑暗料理什么的。

实际上咸豆浆和咸豆花一样很普遍，在淮海咸豆浆，甜豆浆，清豆浆，甜豆花，咸豆花早餐店都会有卖。

不同的地方在于，北方的卖的咸豆花大多数都是加的是浓稠的卤子，吃起啦黏黏糊糊的。淮海的咸豆花加的是生抽，芝麻油，虾皮，紫菜还有辣椒油以及葱花/香菜。吃起来还是清爽的口味。

而咸豆浆也是如此，清豆浆加生抽，芝麻油，虾皮，紫菜。讲究一点的店家一般还会加蛋皮丝，也就是鸡蛋摊成薄皮后切成的丝。豆浆里面还会加入老油条来增加喝的时候的口感，喜欢辣的还可自己加辣油。

咸豆浆配烧饼夹油条是淮海非常正常的早餐。是的，烧饼夹油条，这也是一个在外地比较少见的组合，不过味道其实还真的不错。

以上是小知识科普，我接着码字下一章了。