第十七章 不特别（1/3）

“那就是注水线！”

男生脱口而出，后又补充道“内凸比内凹更方便观看，所以采用了内凸外凹的造型！”

他说完还很得意，觉得自己的想法很有道理，再说业内也有人是这样认为的，他又怎么可能会错？

爱浓不置可否，而是看向其他人问道“你们都是这么认为的吗？还有不同意见吗？”

同学们瞬间陷入了沉思，没多久，张小娴举起了手，爱浓允许她发言，她便站起来说道“必定不是注水线！”

同学们开始朝她看过来，她自信满满，继续讲道“宋人尚斗茶，蔡襄《茶录》关于点茶的内容写道‘钞茶一钱匕，先注汤调令极匀，又添注入，环回击拂。汤上盏可四分则止。’说明送人倒茶并不会倒满至口沿。因此在这里设置注水线没有意义。”

“我不同意，注水线存在的意义也不一定就是让你用这么多的水，它就不能是为了提醒你最多不要超过这里吗？”

刚刚那个男生依然坚持自己的观点，毕竟是业内人士已经提出来的，还能没有他们这帮初出茅庐的学生自己瞎想的靠谱吗？

张小娴却摇摇头，“你未免太小瞧古人的智慧了，而且建盏本就为斗茶而生，若是斗茶者点茶添汤的量需要靠注水线来提醒，那简直是对他们的侮辱。

况且《大观茶论》中描述点茶之法更是有七注之说，用茶筅搅动茶末的同时，分七次注入茶汤，每次茶汤注入的多少、间隔是否合适，无不体现了斗茶者的点茶能力，这正是点茶的乐趣所在。

如果这道指沟是注水线，使用这种茶盏来斗茶的人，不就是在告诉对手他对控制水量没信心，还没开始斗气势就输半截了，谁会这样打自己的脸？

如此这般，这种带指沟的束口盏也绝不可能成为现今传世最多的古法建盏。所以我敢断定，这道指沟绝不会是注水线。”

张小娴说得有理有据，同学们都跟着点头，那个男生却还有些不服气地问道“既然觉得它不是注水线，那你倒是说说它到底是什么？为什么要这样设计？”

“我——”

张小娴一时语塞，她只是觉得不是注水线，反驳上一个观点而已，但也并不知道指沟设计成内凸外凹的原因是什么。

“我想，大概不应叫注水线，而应该叫止溢线。”

江生忍不住开口，随后站了起来继续说道“建盏的结晶釉面极为光滑，表面斥水性非常强。注水或是搅动时都极易使茶汤冲出茶盏，影响斗茶结果，有了这道内凸挡一下，可以使飞溅的茶汤