160一点基本的厨艺技巧（2/4）

的红色变为一种更深的红褐色，他就关了火，将辣椒和花椒连同那点底油都倒出来，用洗净的菜刀切碎。

许哲的动作很麻利，这一系列流程没几分钟就搞定了。

沈岚好奇地问道：“这是什么啊？剁椒吗？”

许哲摇摇头：“剁椒是另一种东西，需要发酵的，配料也要复杂得多。我现在做的这个，是刀口辣椒，川菜常用的手法，增香增辣。”

沈岚面露惊喜，下意识问道：“你为什么对川菜这么熟？”

许哲：“我只是喜欢这种工序简单而又效果好的小技巧罢了，ok，你用这个当蘸料试试。”

两人回到餐桌旁。而沈岚的面前，多了一碟刀口辣椒。

光是那热腾腾的香气，就让少女忍不住食指大动。夹菜、沾辣椒的时候，她已经咽了好几口唾沫。

然后，将裹了满满辣椒和辣椒油的豆腐放进嘴里，咀嚼着咀嚼着，沈岚便忍不住眯起眼，流露出前所未见的幸福神情。

“唔唔……太好吃了！”

看到她的反应，许哲也微笑了起来，就像任何一个正常的厨师得到顾客赞美时的反应。

然而曾静可没有笑出来。

这个叫沈岚的小姑娘都没有主动提要求，自家儿子却要主动问出来，用附加服务满足她。这意味着什么？在儿子的心目里，沈岚到底有多重要？

曾静不记得儿子给自己这样服务过。

本来，如果以后谈婚论嫁的时候，儿子真要是喜欢谁，做父母的也不是不能妥协。但如果儿子表现得太殷勤太上心，那当妈的就看不过去了。

付出太多，用心太过，很容易被漂亮女人玩弄的啊！

曾静的警惕心愈发高涨。

而沈岚在刚开始的味觉惊喜之后，也很快回过神来，偷瞄了一眼曾静，却见阿姨正用一种意味深长的目光盯着自己。

少女暗暗心惊。看起来，阿姨好像对自己更有意见了？

她只能暗暗叫苦——自己对许哲主动的时候阿姨看不到，人家看到的只有许哲照顾自己的时候，这未免有点冤了吧？

况且，觉得饭菜不够辣，这甚至都不是她提的意见，完全是许大厨自己察觉的啊！

沈岚的第一反应就是分享一下这碟刀口辣椒，让阿姨也尝尝。可是紧接着她就意识到，这个小碟子是放在自己面前当蘸料的，而且已经用过了，再让长辈尝，大概很不礼貌吧？

怎么样都不对，没办法——想到这里，沈岚不由得轻轻地叹了口气。