第171章 二店开门红：娇娇破大防（2/3）

然被发现了，老张的位置就要动一动了。

这一点倒是好事。

“来啊，一碗三鲜砂锅。”

“里面请，三块钱套餐，坐这一张桌子。”

“你呢，说的就是您，吃砂锅你得跟人拼桌知道吗？”

“老周，别吵吵，东家让我们别和客人吵吵。别吓着他们。”

“我们那饭店不这样，牛逼哄哄的，顾客说的不好听，一巴掌就抽过去了。”

“去你二大爷的吧，你把生意给赶走了，马班长抽不死你！”

“不会说话就闭嘴，你不适合跑堂，后面洗碗去吧。”

幸好服务员多，虽然是新手，但还是把场面给撑住了。

这个二店砂锅瓦盆，走的亲民路线，大厅桌子小，靠墙小长条桌，几个人聚一下，花不了几个钱，但想办喜宴，那还得去一店。

新开发了单人砂锅套餐，就是砂锅米线，砂锅粉丝这种，只要一块钱，有肉有菜，免费茶水，免费送汤，还送一个馒头。

这块年前人多，客流量大，不需要多少广告，人家饿了自然会愿意进来坐坐。

再一看这价格还便宜，上面又写着喜宴顶级酒店二店，这能开分店了，说明这店大，加上新店三天优惠，送一道免费的菜，这不得进来坐坐。

生意不用想，当天就是开门红。

单客价比一店低很多，但收入居然比一店翻倍。

当天收入四百二十八，本钱不到一半。

纯利润二百五。

看这呆子数，就知道呆人有呆福。

顾柏青终于松了一口气。

经营方向这一块，还得是看自己媳妇的。

粉丝砂锅很适合无名厨开店。

只要汤料配好了，大厨有没有都行，所以二店是最先开早餐的。

包子馒头稀饭这种东西不是个人有双手都能干嘛，部队的大厨做菜可能不行，做馒头不可能不行。

特色菜就是砂锅粉丝，一块钱一锅，砂锅带走不要押金，老少爷们要个脸，你自己还。

你要不想还，一毛五一个砂锅，你自己去买价还比这个高。

大家算了帐，砂锅白送还有得赚，但让人带走，不占桌子不说，方便赶时间。

这时候讲仁义的还是多，基本上人家还是还得多，真有占便宜不还的也不要紧，其实本钱也算在里面，能赚钱才能让你拿走。

楚今夏给店长的自由度很高，俞敏开将分到自己手上的三十人排了两班。

十人早