第31章 炒茶，马三宝折服（3/6）

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程俊笑着说：

“将军过奖，这才刚开始呢。”

待到茶叶的质地渐渐变得柔软，叶色缓缓转为暗绿之时，他动作敏捷如风，迅速地将锅抬高，使得锅内的温度恰到好处地降低了一些。

随后双手发力，劲头十足地促使茶叶在锅中不停地旋转翻动，那茶叶仿佛在锅中跳跃起舞，这一关键环节被称作带把劲。

马三宝忍不住凑近细看，眉头微皱，疑惑地问道：

“小少爷，这火候和力度可有什么讲究？”

程俊一边专注地操作，一边耐心解释道：

“马将军，这火候和力度都要拿捏得当，火候大了茶叶易焦，力度小了茶叶翻炒不均，稍有偏差，这茶可就炒不出好滋味了。”

当叶片逐步地皱缩成条并且产生了粘性的时候，他再次毫不犹豫地将锅抬高，温度也随之再次降低了一些，继续不慌不忙地炒制。

他手中的炒茶扫帚不时地翻动着茶叶，确保每一片茶叶都能受热均匀。

一直炒到茶叶纷纷乖巧地钻到把扫帚的枝内时，他又不厌其烦地反复多炒了好几遍。

马三宝不禁惊叹连连：

“哎呀呀，原来这炒茶竟有如此多的门道！小少爷真是厉害！”

【叮，受到长安勋贵夸奖，寿元+1天。】

就这样，一直耐心地等到叶子有三四成干时，程俊这才如释重负，长舒一口气，心满意足地出锅。

炒好的茶叶色泽呈现出温润的暗绿之色，卷曲成条，形状优美如弯弯的月牙。

凑近细闻，那茶叶散发着一股清幽的香气，仿佛蕴含着山林间的清新与宁静。

叶片完整而匀整，表面微微泛着一层细腻的光泽，用手指轻轻触摸，能感受到其干燥而又带着些许韧性的质感。

和后世程俊记忆中所品尝过的茶简直一模一样。

马三宝瞪大眼睛，一眨不眨地望着那精心炒好的茶叶，情不自禁地惊叹道：

“小少爷，这炒出的茶叶当真是奇妙无比啊！

光是瞧着这精致迷人的模样，那卷曲如丝的形状，还有这暗绿中透着光泽的色泽，再闻着这沁人心脾、丝丝缕缕的香气，便知定是上品中的上品！

若是煮出来，恐怕那味道更是妙不可言，令人陶醉吧！”

“呵呵，这茶可不是煮的，用开水冲泡一下就行。

绿柳，去取开水来？”

程俊脸上挂着淡淡的微笑，语气从容不迫地说道。

“来了！